Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Konsumsi Daging Sapi Atasi Masalah Gizi Makro dan Mikro. Beda dengan Ayam?

Reporter

image-gnews
Ilustrasi daging sapi. Foto: Unsplash/PK
Ilustrasi daging sapi. Foto: Unsplash/PK
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Pakar gizi Dr. Tria Astika Endah Permatasari mengatakan masalah gizi makro dan mikro dapat diatasi dengan menyantap daging sapi.

"Konsumsi daging sapi tidak hanya menyelesaikan permasalahan nutrisi makro tapi juga gizi mikro," ujarnya.

Ia menjelaskan zat gizi mikro merupakan salah satu kelompok utama zat gizi yang dibutuhkan tubuh, seperti vitamin. Sedangkan zat gizi makro adalah zat gizi yang diperlukan tubuh dalam jumlah besar seperti protein. Dia mengatakan kandungan protein terbaik terdapat pada daging sapi. Selain itu, daging sapi juga mengandung zat gizi mikro yang dibutuhkan tubuh.

"Oleh karena itu, konsumsi daging sapi secara rutin mampu mengatasi kedua jenis gizi tersebut karena di Indonesia pada satu orang yang sama bisa terkena masalah gizi makro dan mikro," ujarnya.

Beda dengan daging ayam
Doktor lulusan Universitas Indonesia itu mengungkapkan di Indonesia masih terdapat banyak persepsi menyamakan daging ayam dengan daging lain. Menurutnya, daging ayam atau daging lain yang berwarna putih bukan daging yang sesungguhnya. Daging yang sesungguhnya adalah daging merah seperti daging sapi.

"Angka konsumsi daging sapi di Indonesia masih rendah dibandingkan konsumsi sumber protein lain," ungkap dosen di Universitas Muhammadiyah Jakarta itu.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Selain itu, dia juga mengungkapkan konsumsi daging sapi mampu menekan angka anemia yang umumnya diderita ibu hamil dengan jumlah mencapai 50 persen di Indonesia. Dia menambahkan konsumsi daging sapi juga baik untuk anak dalam meningkatkan imunitas tubuh serta mengembangkan kemampuan kognitif.

"Mari kita ubah kultur konsumsi daging di keluarga dengan memperbanyak konsumsi daging sapi secara rutin," imbau Tria.

Pilihan Editor: Kunci Kelezatan dan Resep Sate Jando: Lemak Sapi yang Dibakar Api Kecil

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu. 

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


5 Manfaat Makan Tauge bagi Kesehatan

6 hari lalu

Tumis Tauge Ikan Asin. youtube.com
5 Manfaat Makan Tauge bagi Kesehatan

Tauge memberikan nutrisi dengan kualitas yang sangat baik. Lantas, apa saja manfaat makan tauge?


Begini Cara Menurunkan Berat Badan Tanpa Olahraga

7 hari lalu

Ilustrasi berat badan. Shutterstock
Begini Cara Menurunkan Berat Badan Tanpa Olahraga

Ada beberapa cara yang dapat membantu menurunkan berat badan tanpa olahraga. Salah satunya dengan menjaga pola makan yang sesuai.


Cara Membuat Susu Biji Labu, Minuman Sehat Banyak Manfaat

10 hari lalu

Minyak biji labu. Shutterstock
Cara Membuat Susu Biji Labu, Minuman Sehat Banyak Manfaat

Biji labu dapat dinikmati sebagai camilan, bahan masakan, maupun produk susu, mengandung nutrisi penting bagi tubuh.


Alasan di Balik Tidak Sehatnya Daging Olahan, Termasuk Risiko Kanker

10 hari lalu

Ilustrasi sosis. Pixabay
Alasan di Balik Tidak Sehatnya Daging Olahan, Termasuk Risiko Kanker

Daging olahan adalah yang sudah dimodifikasi agar umur simpannya lebih lama atau rasanya sudah diubah. Apa yang membuatnya diklaim tak sehat?


Apa Itu Diet Blue Zones?

10 hari lalu

Ilustrasi diet makanan mentah. Freepik.com/Yanalya
Apa Itu Diet Blue Zones?

Orang-orang yang tinggal di Blue Zones mempunyai umur panjang karena pendekatan mereka terhadap makanan, istirahat dan hubungan dengan keluarga dan lingkaran sosial.


Ini Alasan Kucing Suka Pilih-pilih Makanan

12 hari lalu

Ilustrasi kucing (Pixabay)
Ini Alasan Kucing Suka Pilih-pilih Makanan

Ternyata, kucing menjadi salah satu hewan peliharaan yang suka pilih-pilih makanan. Begini alasannya.


3 Kreasi Resep Sei Sapi

12 hari lalu

sei sapi. Cookpad
3 Kreasi Resep Sei Sapi

Sei sapi memiliki beraroma khas dengan cita rasa yang gurih


7 Fakta Unik Ulat Hong Kong, Bisa Jadi Sumber Pangan juga Penyelamat Lingkungan

12 hari lalu

Seorang warga memakan ulat Hong Kong dijual di sebuah toko di Seoul, Korea Selatan, 8 Agustus 2016. Ulat ini diketahui mengandung banyak vitamin, protein, dan serat. REUTERS
7 Fakta Unik Ulat Hong Kong, Bisa Jadi Sumber Pangan juga Penyelamat Lingkungan

Ulat Hong Kong, disajikan di restoran hingga jadi biskuit untuk penyintas stunting


6 Manfaat Ulat Hong Kong, Jadi Sumber Protein Hingga Bantu Pematangan Sel Otak Manusia

12 hari lalu

Sejumlah ulat Hong Kong dituangkan ke atas piring untuk dimakan, di Seoul, Korea Selatan, 8 Agustus 2016. Warga Korea Selatan sedang keranjingan memakan kuliner berbahan dasar ulat Hong Kong dan serangga lainnya. REUTERS
6 Manfaat Ulat Hong Kong, Jadi Sumber Protein Hingga Bantu Pematangan Sel Otak Manusia

Meski bentuknya menjijikan, ulat Hong Kong punya banyak manfaat karena kandungan proteinnya.


7 Makanan Khas NTT yang Memanjakan Lidah, Ada Kolo hingga Karmanaci

13 hari lalu

sei sapi. Cookpad
7 Makanan Khas NTT yang Memanjakan Lidah, Ada Kolo hingga Karmanaci

Nikmati cita rasa unik makanan khas NTT dari Kolo bakar, Catemak Jagung sehat, hingga Kelezatan Se'i Sapi.