TEMPO.CO, Jakarta - Tahu salah satu asupan nabati yang mudah dimasak. Di Indonesia, tahu termasuk makanan yang diminati. Setiap warung makanan biasanya ada hidangan tahu. Tahu makanan berbahan kedelai yang terjangkau harganya.
Produk kedelai memiliki manfaat untuk dikonsumsi. Mengonsumsi sekitar 50 gram produk kedelai setiap hari mampu memperbaiki kadar lemak darah
Mengutip Cookpad, berikut ini tiga varian resep menu berbahan tahu:
Tahu Gejrot
Bahan utama
• 5 tahu Sumedang atau tahu pong
Bahan kuah
• 20 gram gula merah
• Setengah sendok teh gula pasir
• Seperempat sendok makan kecap manis
• 1 asam Jawa
• 70 mililiter air
• Sejumput garam
Bumbu ulek
• 4 bawang merah
• 5 cabai rawit hijau
• 3 cabai rawit merah
• Sejumput garam
Cara membuat
1. Campur semua bahan-bahan untuk kuah di dalam panci, masak sampai mendidih
2. Ulek kasar bahan-bahan bumbu ulek, kemudian masukkan ke dalam panci. Aduk rata sambil dicicipi
3. Tahu dipotong-potong dan siram dengan kuah yang sudah dingin
Tahu Bacem
Bahan
• 1 bungkus tahu
• 5 bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• Satu setengah sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• Garam, kaldu bubuk, gula merah, dan air secukupnya
Cara membuat
1. Potong-potong tahu sesuai selera, masukkan ke dalam wajan.
2. Tambah bawang putih, bawang merah, dan kemiri yang telah dihaluskan. Masukkan pula sisa bumbu lainnya.
3. Masak sampai air surut, kemudian goreng tahu.
Tahu Crispy
Bahan
• 250 gram tahu
• 3 sendok makan tepung ayam goreng
• 1 siung bawang putih
• Seperempat sendok teh merica bubuk
• Seperempat sendok teh garam
• 1 telur ambil putihnya saja
• 2 sendok makan tepung terigu
Cara membuat
1. Cuci tahu kemudian dilumatkan menggunakan garpu
2. Tambah bawang putih halus, merica bubuk, garam, dan putih telur. Aduk sampai tercampur rata
3. Selanjutnya masukkan tepung, aduk, kemudian goreng.
Pilihan Editor: Resep Mudah Membuat Tahu Gejrot
