Kata Ahli Gizi Soal Kandungan Gizi dalam Menu Simulasi Makan Siang Gratis Prabowo-Gibran

TEMPO.CO, Jakarta - Simulasi program makan siang gratis paslon Prabowo-Gibran diadakan di SMP 2 Curug, Tangerang, Banten menghadirkan 4 menu yang beragam. Kandungan gizi dari menu yang terdiri atas siomay, gado-gado, dan dua paket nasi ini pun menjadi perhatian ahli gizi.

Sebelumnya dalam Rapat Paripurna Kabinet Pemerintahan Presiden Jokowi pada Senin, 26 Februari 2024, disebutkan bahwa program makan siang gratis atau MSG yang digaungkan Prabowo-Gibran dipastikan masuk ke dalam RAPBN 2025.

Oleh sebab itu, dalam pelaksanaan simulasi makan siang gratis atau MSG itu nampak Menko Airlangga Hartarto secara langsung berinteraksi dengan para siswa yang menjadi sasaran dari program tersebut.

Dengan bujet Rp 15 ribu per siswa program ini menimbulkan pro-kontra dari berbagai pihak. Meski begitu, simulasi makan siang gratis yang dilaksanakan di SMP 2 curug sebagai titik awal ini disebut akan terus berlanjut ke daerah yang lain. 

Melihat hal itu, Dr. dr. Gaga Irawan Nugraha, M. Gizi., Sp.GK(K) menyarankan agar dalam menu makan siang gratis mengandung lauk berprotein hewani dan sayur.

Dilansir dari Antara, menurut Gaga protein harus berupa hewani karena mengandung asam amino yang lebih lengkap dibanding protein nabati. Asam amino berperan untuk membuat anak lebih cepat tinggi serta mendukung perkembangan otak. 

Dari 4 menu yang ada, Gaga menilai sudah lumayan tepat namun masih ada yang bisa dipertimbangkan lagi seperti pada menu nasi ayam dan nasi semur telur yang disebut kurang lengkap karena tidak ada sayur. 

Selain itu porsi telur dan ayam, menurutnya juga perlu diperhatikan. Ia menyarankan pada usia anak-anak, sebaiknya dalam sekali makan terdapat minimal 50 gram protein hewani.

"Misalnya satu potong ayam 50 gram atau telurnya satu, jangan setengah karena kurang," ujar Gaga, sebagaimana dikutip dari Antaranews, Minggu, 3 Maret 2024.

Adapun kandungan gizi pada menu simulasi program makan siang gratis secara lengkap antara lain:

Menu Siomay
-Kentang 1 buah ukuran sedang (150) gram dengan nilai gizi energi 87 Kkal dan protein 1,87 gram. Sumber zat gizi karbohidrat.                                                                                                                  -Siomay 3 potong (100 gram) dengan nilai gizi energi 153 Kkal dan protein 13,62 gram. Sumber zat gizi protein hewani.                                                                                                                                -Telur rebus 1 butir (55 gram) dengan nilai gizi energi 77 Kkal dan protein 7,97 gram. Sumber zat gizi protein hewani.                                                                                                                                -Bumbu kacang 1 sdm (75 gram) dengan nilai gizi energi 39 Kkal dan protein 2,02 gram. Sumber zat gizi nabati.                                                                                                                                        -Tahu kukus 2 potong (50 gram) dengan nilai gizi energi 78 Kkal dan protein 7,97 gram. Sumber zat gizi protein nabati.                                                                                                                                  -Kol 2 gulung (100 gram) dengan nilai gizi energi 56 Kkal dan protein 2,65 gram. Sumber zat gizi sayuran.
-Pisang 1 potong (50 gram) dengan nilai gizi energi 105 Kkal dan protein 1,29 protein. Sumber zat gizi buah.

Menu Gado-gado                                                                                                                                  -Lontong 1 bungkus (150) gram memiliki kandungan gizi 130 kkal; 2,49 gram protein; dan sumber zat gizi karbohidrat. 
-Tahu goreng 2 potong (50 gram) memiliki kandungan gizi 70 kkal; 4,4 gram protein; dan sumber zat gizi protein hewani. 
-Telur rebus 1 butir (55 gram) memiliki kandungan gizi 77 kkal; 6,26 gram protein; dan sumber zat gizi protein nabati. 
-Bumbu kacang 2 sdm (150 gram) memiliki kandungan gizi 150 kkal; 4,04 gram protein; dan sumber zat gizi protein nabati. 
-Wortel, kol, dan sawi (100 gram) memiliki kandungan gizi 56 kkal; 2,65 gram protein; dan sumber zat gizi sayuran. 
-Pisang 1 potong (50 gram) memiliki kandungan gizi 105 kkal; 1, 29 gram protein; dan sumber zat gizi buah. 

Paket Nasi 1
-Nasi 1 mangkuk (150)gram dengan nilai gizi energi 194 Kkal dan 3,99 gram protein, sumber zat gizi karbohidrat.
-Ayam goreng tepung ukuran 1 potong (50) gram dengan nilai gizi energi 140 Kkal dan 4 gram protein. Sumber zat gizi protein hewani.
-Perkedel tahu 2 potong (50 gram)dengan nilai gizi energi 72 Kkal dan 46 gram protein. Sumber zat protein nabati.
-Sayur capcay 1 mangkuk (150) gram dengan nilai gizi 67 Kkal dan protein 1,58 gram. Sumber zat gizi sayuran.
-Pisang 1 potong (50) gram dengan nilai gizi energi 105 Kkal dan protein 1,29 gram. Sumber zat gizi buah.

Paket Nasi 2
-Nasi 1 mangkuk (250) gram dengan nilai gizi energi 194 Kkal dan protein 3,99 gram. Sumber gizi karbohidrat.
-Semur telur 1 butir (55 gram) dengan nilai gizi energi 130 Kkal dan protein 9,7 gram. Sumber zat gizi protein hewani.
-Tempe goreng tepung 1 potong (25 gram) dengan nilai gizi energi 72 Kkal dan protein 3,83. Sumber zat gizi protein nabati.
-Tumis buncis wortel 1 mangkuk (150 gram) dengan nilai gizi energi 67 Kkal dan protein 1,58 gram. Sumber zat gizi sayuran.
-Pisang 1 potong (50 gram) dengan nilai gizi energi 105 Kkal dan protein 1,29 gram. Sumber zat gizi buah.

SUKMASARI | ANDIKA DWI | RADEN PUTRI | RIANI SANUSI PUTRI 
Pilihan editor: Pilihan Menu Makan Siang Gratis ala Prabowo: Paket Ayam dan Perkedel. Gado-gado hingga Siomay