TEMPO Interaktif, Jakarta- Berikut adalah hal-hal penting mengenai etika di meja makan :
1. Perhatikan kata-kata dan nada bicara Anda
- Gunakan magic word,seperti 'please' dan 'thank you'. Saat membutuhkan bantuan pelayan untuk meminta sendok, jangan lupa mengucapkan kata 'tolong', dan jangan lupa mengucapkan kata 'terima kasih,' ketika makanan disajikan di atas meja atau saat pelayan mengantarkan alat makan yang Anda minta.
- Jangan bicara dengan mulut penuh dengan makanan
- Jangan bersendawa, batuk, bersin, atau menguap di meja makan. Jika mulai terdapat gejala bersin misalnya, mintalah ijin meninggalkan meja makan, dan lakukan di toilet. Begitupun saat harus menerima telepon penting, mintalah ijin meninggalkan ruangan. Jangan pernah menerima telepon di meja makan atau meletakkan ponsel di atas meja.
2.Gunakan alat makan dengan benar
- Saat duduk, Anda akan menghadapi lebih dari satu alat makan. Cara paling mudah adalah menggunakan dari bagian terluar hingga bagian terdalam.
- Biasanya, di meja sebelah kiri luar terdapat dessert fork dan dinner fork. Kemudian bagian kanan paling kiri dari luar ke dalam terdapat dinner knife, soup spoon, dan paling ujung kanan adalah dessert knife.
- Pisau yang diletakkan di atas piring adalah bread & butter spreader untuk roti sebagai makanan pembuka. Sementara sendok di depan Anda yang diletakkan paling atas digunakan untuk makanan penutup atau dessert spoon. Untuk tea spoon biasanya sudah diletakkan berpasangan dengan cangkir.
- Gelas Wine biasanya tersedia. Bila tak meminum wine, Anda bisa membalikkan gelas untuk menunjukkan bahwa Anda tak minum. Atau anda bisa meminta pelayan yang hendak menuangkan wine untuk mengangkat gelas.
- Anda boleh meminta alat makan pengganti bila alat makan anda jatuh.
- Yang tak boleh dilakukan adalah memainkan alat makan, membunyikan gelas atau memindah-mindahkan posisinya.
3.Panggil pelayan dengan sopan
- Jangan memanggil pelayan dengan membunyikan alat makan, tepuk tangan, atau melambaikan tangan berkali-kali. Cara yang sopan adalah berdiri (dalam jamuan makan malam besar), menengok ke kanan atau kiri, atau menyalakan lighter (jamuan makan dengan suasana gelap ala kafe).
4.Perhatikan Cara Duduk Anda
- Ladies First. Perempuan akan dipersilakan duduk lebih dulu. Sebelum dipersilakan duduk, berdirilah di sebelah kiri kursi.
- Jangan bersandar dengan posisi berselonjor ketika duduk. Jangan pula membungkuk meski punggung bersandar ke kursi.
- Jaga jarak duduk dengan meja. Jangan terlalu jauh, jangan juga terlalu dekat. Kalau terlalu dekat, siku Anda bisa menyenggol teman di samping. Sedangkan jika terlalu jauh akan merepotkan Anda saat mengambil makanan.
- Posisi duduk dalam jamuan makan biasanya sudah diatur tuan rumah. Sebaiknya jangan bertukar kursi dengan orang lain.
5.Gunakan Serbet dengan benar
- Fungsi serbet adalah untuk mengelap mulut Anda, bukan untuk mengelap peralatan makan atau gigi Anda.
- Jika ingin permisi ke toilet, letakkan serbet di sandaran kursi. Ini tandanya Anda akan kembali lagi ke meja makan.
- Jika Anda meletakkan serbet di meja makan, ini petanda Anda sudah selesai dan akan meninggalkan meja dan ruang makan.
6.Makanlah dengan tenang
- Lepaskan topi dan jaket Anda saat makan. Jangan merokok, mengaplikasikan make-up atau lipstik di meja makan. Jangan pula menggunakan tusuk gigi. Sebaiknya permisi ke toilet jika ingin membersihkan makanan yang tersangkut di gigi dan membuat tak nyaman.
- Jangan menggunakan abun pembersih tangan instan. Sebaiknya bersihkan tangan Anda di toilet.
- Makanlah ketika sudah dipersilakan. Sebisa mungkin jangan menimbulkan suara, jangan pula memindahkan makanan, atau memberikan makanan Anda kepada teman karena Anda tak menyukainya. Bila anda tak menyukai makanan tertentu, jangan dimakan.
as Dwi.
- Jangan meminta tambahan bumbu. Tuan rumah bisa merasa tersinggung karena makanannya dianggap kurang enak.
- Aturlah emosi ketika menelan, memotong dan mengunyah makanan. Sebisa mungkin anda tidak dalam keadaan sangat lapar ketika menghadiri jamuan makan.
- Waktu menikmati sup yang panas, sebaiknya jangan ditiup, melainkan aduk sup dengan sendok ke arah luar. Jangan terlalu banyak menyendok sup agar lebih cepat dingin sebelum memakannya.
- Jangan tinggalkan noda lipstik di gelas anda. Pilihlah lipstik tahan air.
- Jika sudah selesai makan, letakkan sendok, garpu atau pisau terbuka ke arah atas dengan posisi di pukul empat dan terbuka ke atas. Ini menandakan Anda sudah selesai makan dan piring siap diangkat.
7.Meninggalkan ruangan dengan sopan
- Tunggu sinyal yang menandakan jamuan makan selesai sebelum Anda meninggalkan meja makan dan ruangan. Ladies first kembali berlaku. Perempuan dipersilakan meninggalkan meja lebih dahulu.
- Tinggalkan kesan profesional saat meninggalkan meja makan dengan berpamitan dan bersikap ramah pada tuan rumah.
SUMBER : SLAMET DWI SANTOSO
