TEMPO Interaktif, Jakarta - Setelah melakukan roadshow di lima kota besar seperti Bali, Yogyakarta, Surabaya, Bandung dan Jakarta, dari sekitar 150 barista yang ikut bertanding telah terpilih 30 barista terbaik. Para finalis yang terpilih dari tiap-tiap kota tersebut akan bertanding kembali pada grand final Kompetisi Barista Indonesia 2011.
Barista adalah profesi di belakang mesin espresso yang menghasilkan minuman berbahan dasar espresso dengan tepat dan bercita rasa baik. Barista merupakan salaha satu pendkung kedai kopi dan perhotelan yang erat kaitannya dengan pariwisata. Barista sering juga disebut dengan peracik kopi.
Pada acara grand final ini menerapakan peraturan yang sama yang berlaku saat eliminasi yaitu dalam waktu 15 menit seorang barista harus dapat membuat 4 espresso, 4 cappucino dan minuman kreasi barista yang berbahan dasar espresso. Di acara ini dipastikan menjadi puncak acara yang seru dengan menampilkan kebolehan 30 barista yang berjuang merebut gelar barista terbaik melalui penyajian 12 jenis minuman yang dinilai para juri yang berpengalaman di bidang industri kopi Indonesia dan enam juri internasional.
Mereka adalah Kimberly Yer, Ibrahim Ahmad, John Ting dan Tonny Tan dari Singapura, Lim Choon Liak asal Malaysia dan dari Taiwan, Jake Hu.Yang menjadi Kepala Juri pada kompetisi ini Jake Hu yang telah memiliki sertifikasi dari World Barista Competition.
Adapun kompetisi ini diadakan setiap dua tahun sekali dan merupakan kompetisi Barista yang paling bergengsi dan paling ditunggu-tunggu oleh para insan perkopian Indonesia. Tahun ini, Assosiasi Kopi Spesial Indonesia yang menggelar gran final kompetisi ini di Food and Hotel Indonesia, JIEXPO Kemayoran, Jakarta pada hari Rabu besok (6/10) mulai pulu 14.00 WIB sampai selesai. HADRIANI P
