TEMPO Interaktif, Jakarta - Penelitian Korea Food Research Institute menunjukkan bahwa makan nasi memungkinkan seseorang bekerja di luar hampir 50 persen lebih lama dari roti. Makan nasi juga lebih efektif dalam mengurangi kolesterol.
Korea Food Research Institute meluncurkan hasil penelitian terbaru terhadap efek kesehatan dari makanan pokok Korea dalam sebuah forum umum pada hari Rabu.
Dalam tes pada mahasiswa, peneliti mengukur berapa lama mereka dapat melakukan latihan setelah makan nasi atau roti.
Untuk nasi, lamanya rata-rata 456 detik (dengan marjin kesalahan 58,3 detik), sedangkan untuk roti lamanya 311 detik (dengan marjin kesalahan sebesar 41,9 detik). Para peneliti juga meneliti bagaimana nasi dan roti mempengaruhi tingkat kolesterol darah pada hamster yang mengidap hiperlipidemia.
Setelah delapan minggu, hamster yang diberi makan dengan beras menunjukkan tingkat lemak dan kolesterol lebih rendah, kata para peneliti. Dalam kelompok itu, akumulasi lemak berkurang dan ekskresi asam empedu meningkat.
THE STRAITS TIMES | ERWIN Z
