TEMPO.CO, Amerika Serikat - Data penelitian dari Drexel University mencatat ada 90 persen orang mencuci ayam sebelum memasaknya. Tujuannya agar bakteri dalam ayam hilang ketika dicuci untuk siap dimasak. Namun, tim peneliti justru melarang mencuci ayam sebelum dimasak, kenapa?
"Mencuci ayam sebenarnya tidak menghilangkan bakteri. Namun, ada kemungkinan bahwa mencuci ayam akan menyebarkan bakteri yang disebut aerosolisas," kata peneliti dari Drexel University, Jennifer Quinlan, Senin, 26 Agustus 2013.
Quinlan juga mengatakan bawah mencuci unggas mentah di dalam dapur dapat menyebabkan tersebarnya bakteri salmonela ke seluruh area. Saat ini, tim penelitian sedang mensosialisasikan hal ini agar masyarakat tahu. Tapi sepertinya kebiasaan ini sulit dikurangi, mengingat banyak tayangan masak dan resep makanan yang mengharuskan mencuci ayam sebelum di masak.
RINDU P HESTYA | FOX NEWS
Berita Populer Terkait:
Cara Agar Metabolisme Tubuh Berjalan Lancar
Ingin Hemat? Belanjalah dengan Ber-'High Heels'
Anak-Anak Perlu Lebih Banyak Olahraga
Manisnya Jus Apel Setara Minuman Bersoda
Ozcan: Melacak Albumin Penderita Ginjal