TEMPO.CO, Jakarta - Semua orang pasti suka buah. Tak harus menyantapnya secara langsung, buah juga bisa dinikmati kesegarannya dengan berbagai cara atau pengolahan yang menakjubkan agar tidak membosankan. (Baca:Makanan Olahan Ini Sebaiknya Tak Ada di Dapur Anda)
Berikut seperti yang dikutip dari situs Allwomanstalk.com pada edisi 27 Agustus 2014 tentang bagaimana mengolah buah-buahan. (Baca:Pola Makan Sehat Jauhkan Kanker)
1. Dibakar
Cara ini termasuk salah satu pilihan favorit memanggang buah, yakni dengan cara memasaknya di atas api besar. Memang, meski akan ada perubahan pada rasanya. Namun, jangan khawatir karena ada beberapa buah yang memang sempurna untuk dipanggang, seperti nanas, plum, dan persik.
Caranya mudah. Buah-buahan tersebut dipotong, buang bijinya lalu rendam ke dalam air selama sepuluh menit. Selanjutnya, buah ditiriskan dan disemir atau diberi margarin lalu panggang. Jaga pengaturan api yang tepat untuk mendapatkan rasa dan menjaga keaslian buah-buahan tersebut. Anda bebas memanggang dengan warna cokelat atau kekuningan saja.
2. Topping atau taburan
Jangan abaikan irisan halus pisang dicampur almond bersemir mentega dan bubuk kayu manis ke lapisan roti untuk sarapan pagi, bekal ke kantor, atau perjalanan Anda. Rasa irisan pisang dan buah stoberi dengan campuran tadi yang digunakan sebagai topping atau taburan akan menjadi sensasi tersendiri menikmati buah sebagai camilan sehat.
3. Digoreng
Ada buah yang memang sensasinya enak dinikmati dengan digoreng. Tak percaya? Coba nikmati nanas, pisang, cempedak, nangka hingga apel goreng. Menyantapnya dengan secangkir teh, kopi atau susu panas yang mengepul di sore hari atau saat udara dingin menjadi sebuah kemewahan.
4. Dicelup
Buah-buahan yang dicelup ke dalam cokelat putih, hitam, lalu disantap bersama buah hati atau sang kekasih rasanya sungguh seperti memperlakukan seseorang yang istimewa dengan manis dan sehat. Buah yang digunakan bisa kiwi, apel, anggur dan stroberi yang diiris lalu ditusuk kayu. Selanjutnya, buah disiram dengan cokelat dingin dan diamkan hingga beku sebentar.
5. Dibekukan
Kita semua tahu bahwa makan es krim setiap malam bukan tidakan sehat. Namun, jangan merasa berdosa atau takut karena ada banyak orang yang justru menyukai saat di malam hari bisa menikmati buah pisang, anggur, atau irisan mangga dan apel yang sengaja dibekukan dan menguyahnya dalam keadaan dingin. Buah yang beku bisa menjadi teman asik menonton televisi di malam hari atau saat bersantai di siang yang terik.
6. Direbus
Pisang bisa dinikmati dengan cara direbus. Namun, ada buah-buahan lain yang juga bisa direbus, seperti apel, jambu biji, dan pir dengan tambahan bubuk kayu manis, daun jeruk, dan daun pandan. Bila suka, ketika menyantapnya bisa dilumuri oatmeal dan yogurt.
7. Dipanggang
Siapa pun suka dengan kue muffin stroberi dan blueberi atau pai apel yang dipanggang di dalam oven. Rasa buah yang dominan dalam kue-kue ini tak mengurangi bagaimana Anda menikmati buah dengan cara menakjubkan. Yang perlu diingat karena faktanya buah kaya air dan tetap lembab, maka ketika dipanggang sebaiknya setengah jam saja dengan suhu rendah.
Caranya hanya dengan menempatkan beberapa potongan buah ke dalam loyang berminyak, lalu taburi bubuk biji pala, kayu manis, cengkeh dan tambahi taburan remah nan lezat dengan gula, gandum, kacang-kacangan dan tepung.
8. Dibuat jus
Cara ini paling banyak dipilih orang karena menikmati buah-buahan serasa aslinya tapi disajikan dalam bentuk jus segar dan tinggal diminum.
9. Sebagai campuran sereal
Banyak orang menyukai sarapan pagi dengan sereal. Tak sedikit pula orang yang mencampurkan sarapan serealnya dengan potongan buah segar, seperti stroberi, anggur, pisang, apel dan blueberi.
10. Dibuat jadi selai
Selai buah-buahan selalu menggugah selera saat disantap bersama sepotong roti atau telur omelet. Hal yang sama juga berlaku pada tomat yang dibuat menjadi saus.
11. Acar
Siapa yang tidak suka acar buah saat menikmati steak, sate bahkan soto. Buah yang dipakai adalah nanas, timun, bengkoang, kedondong dan mangga.
12. Salad
Makanan yang satu ini sangat sehat dan dipilih banyak orang. Menikmati potongan aneka buah apel, nanas, melon, pepaya, anggur, semangka, stroberi dan lainnya diberi mayonaise sangat sehat dan nikmat.
13. Barbecue atau dibuat sate buah
Ya, seperti memanggang sate dari daging, barbecue sate buah juga menjadi salah satu cara menakjubkan menikmati buah. Caranya, beberapa jenis buah dipotong lalu ditusuk kayu dengan cara kombinasi jenis buah yang indah dan aneka warna. Menyantapnya tak kalah seru dengan sate daging pada umumnya.
HADRIANI P | ALLWOMENSTALK
Berita terpopuler:
M.S. Hidayat Yakin SBY Menaikkan Harga BBM
Ditolak SBY, Jokowi Siap Naikkan Harga BBM
Pelarangan Premium di Jalan Tol seperti Efek Balon
