Cintailah Kopi Pelan-pelan, Kata Jawara Barista

Reporter

Editor

Saroh mutaya

Suasana Kafe Kopi. TEMPO/ Subekti

TEMPO.CO, Jakarta - Anda bukan golongan pencinta kafein namun penasaran dengan kenikmatan kopi yang jadi minuman wajib sebagian orang itu? 

Baca juga: Bagi Generasi Milenial, Ngopi Lebih Penting Ketimbang Nabung

Doddy Samsura, juara Indonesia Barista Competition 2012, merekomendasikan beberapa pilihan menu yang bisa membuat Anda pelan-pelan jatuh hati pada minuman hitam pekat tersebut. Tips ini berlaku untuk Anda yang terbiasa dengan minuman bercita rasa manis.

 

"Pada dasarnya di Indonesia selera itu kurang lebih sudah terbentuk. Di rumah biasa minum teh atau sirup yang rasanya manis," kata Doddy beberapa waktu lalu.

 

Itulah sebabnya ia menyarankan untuk memulai dengan minuman yang komposisi kopinya tidak terlalu banyak. Bisa juga pilih minuman kopi yang dicampur dengan bahan lain sehingga rasanya tidak membuat Anda "kaget".

 


 

"Ketika disuguhi kopi yang ada kalanya punya cita rasa pahit, biasanya orang shock, nanti akhirnya bisa kapok," tutur barista terbaik kedua di Asia Barista Championship. "Coba dulu cicip yang easy to drink," katanya.

 

Berikut adalah beberapa minuman rekomendasi untuk penikmat baru kopi dari Doddy:

 

1. Caffe Latte

Artinya kopi susu dalam bahasa Italia. Minuman ini terdiri dari kombinasi espresso alias kopi hitam dengan susu panas.

 

2. Cappuccino

Minuman ini dibuat dari sepertiga espresso, sepertiga susu panas dan sepertiga susu yang dikocok hingga berbusa.

3. Moccacino

Minuman kopi ini terdiri dari kombinasi espresso dengan cokelat ditambah susu.

ANTARA






Kopi Dingin atau Panas, Mana Lebih Baik Manfaatnya?

15 Juli 2018

Kopi Dingin atau Panas, Mana Lebih Baik Manfaatnya?

Anda lebih suka minum kopi dalam keadaan panas atau dingin? Simak perbedaan manfaatnya.


Saatnya Merayakan Kopi

24 Maret 2018

Saatnya Merayakan Kopi

KOPI Nusantara telah menjadi tuan rumah di negeri sendiri.


Minum Kopi Bikin Panjang Umur: Mitos atau Fakta? Simak Riset Ini

12 Desember 2017

Minum Kopi Bikin Panjang Umur: Mitos atau Fakta? Simak Riset Ini

Minum kopi merupakan ritual wajib bagi beberapa orang.


Hari Kopi Dunia, Sudah Tahu Kopi dari Lepehan Kera?

30 September 2017

Hari Kopi Dunia, Sudah Tahu Kopi dari Lepehan Kera?

Tidak hanya kopi luwak yang biji kopinya sempat dicerna luwak. Toratima pun salah satu kopi yang sempat dicerna mamalia seperti kera.


Hari Kopi Sedunia, Ini Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika

29 September 2017

Hari Kopi Sedunia, Ini Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika

Ini adalah perbedaan kopi robusta dan arabika


Hari Kopi Sedunia, Tip Meroasting Biji Kopi Sesuai Selera

29 September 2017

Hari Kopi Sedunia, Tip Meroasting Biji Kopi Sesuai Selera

Hari Kopi Sedunia sangat sayang dilewatkan tanpa belajar seluk-beluk perkopian, termasuk meroasting.


Hari Kopi Sedunia, Tip Meroasting Biji Kopi Sesuai Selera

29 September 2017

Hari Kopi Sedunia, Tip Meroasting Biji Kopi Sesuai Selera

Hari Kopi Sedunia sangat sayang dilewatkan tanpa belajar seluk-beluk perkopian, termasuk meroasting.


Hari Kopi Sedunia, Apa Saja Cita Rasa Kopi?

29 September 2017

Hari Kopi Sedunia, Apa Saja Cita Rasa Kopi?

Kebanyakan orang menilai kopi hanya dengan ?enak, pahit, mantap?. Padahal masih banyak cita rasa yang ditawarkan berbagai jenis kopi di Indonesia.


4 Langkah agar Kopi Tubruk Mencapai Taraf Nikmat Maksimal

10 September 2017

4 Langkah agar Kopi Tubruk Mencapai Taraf Nikmat Maksimal

Tip Trainer dari Barista Indonesia Coffee Academy dan Sekretaris Bidang Pelatihan dan Bisnis Asosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia.


Setelah 20 Menit dari Seduhan, Rasa Kopi Tubruk akan Berubah

10 September 2017

Setelah 20 Menit dari Seduhan, Rasa Kopi Tubruk akan Berubah

Kopi yang sudah dingin, ekstrasi kafeinnya akan semakin banyak keluar.