TEMPO.CO, Jakarta - Alpukat dikenal kaya dengan kandungan lemak baik dan potasium, mineral yang ampuh menjaga tekanan darah dan mencegah stroke. Namun, tidak hanya dagingnya yang bernutrisi, biji alpukat justru merupakan bagian alpukat yang paling sehat.
Baca: Khasiat Alpukat Melawan Penyakit Sindrom Metabolik
Baca Juga:
Penemuan ini dipublikasikan oleh American Chemical Society. Hasil penelitian menunjukkan lapisan tipis yang membungkus biji alpukat mengandung zat yang ampuh menyembuhkan penyakit kanker dan jantung.
Penelitian dilakukan dengan melumatkan 300 lapisan tipis biji alpukat menjadi 21 ons atau 595 gram tepung yang kemudian diproses menjadi minyak dan wax. Kesimpulannya ditemukan sekitar 116 zat kimia pada bentuk minyak dan 16 zat pada bentuk wax.
Bahkan, beberapa zat kimia yang ditemukan pada bentuk minyak alpukat punya efek menyembuhkan. Seperti behenyl alcohol yang digunakan untuk mengatasi penyakit yang disebabkan virus dan heptacosane yang berkhasiat mencegah pertumbuhan sel tumor.
