Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Mengenali Nutrisi dari Warna-warni Buah dan Sayuran

image-gnews
Ilustrasi salad buah. AP/Matthew Mead
Ilustrasi salad buah. AP/Matthew Mead
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Warna-warni buah ternyata mengandung makna. Masing-masing kelompok warna memiliki kandungan phytonutrient--nutrisi dari tumbuhan--yang berbeda.

"Sehingga sangat dianjurkan mengkombinasikan warna buah dan sayuran yang dapat memberikan beragam manfaat bagi tubuh," ujar Grace Judio-Kahl, dokter pemerhati gaya hidup dan berat tubuh, Kamis, 10 September 2015. Dokter dari Universitas Diponegoro ini berbicara di acara yang diadakan Buavita, minuman buah dalam kemasan, di Jalan Senopati, Jakarta Selatan.

Di bawah ini adalah jenis warna dan manfaat phytonutrient pada buah dan sayuran untuk kesehatan tubuh:

Merah
Sayuran dan buah-buahan berwarna merah mengandung lycopene, asam ellagic, quercentin, dan hesperidin. Nutrisi tersebut berguna untuk menurunkan tekanan darah, mengurangi pertumbuhan tumor, mengurangi risiko pembesaran prostat, dan sebagainya. Sementara itu, beberapa jenis sayuran dan buah berwarna merah di antaranya tomat, semangka, jambu merah, dan sebagainya.

Oranye
Buah dan sayuran berwarna oranye mengandung beta-karoten yang biasanya terkandung dalam wortel, labu, dan pepaya. Kelompok buah dan sayuran ini juga memiliki flavenoids, lycopene, kalium, dan vitamin C. Manfaat yang terkandung dalam buah dan sayuran berwarna oranye di antaranya membantu degenerasi retina, memperbaiki kerusakan DNA, memperbaiki pembentukan kolagen, mengurangi penurunan kemampuan penglihatan terkait dengan usia, dan sebagainya.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Kuning
Selain memiliki nutrisi beta-chryptothanxin, buah dan sayuran kuning juga memiliki kandungan nutrisi karotenoid lutein dan zeaxanthin. Zat-zat tersebut di antaranya untuk mencegah sakit jantung, mengurangi risiko katarak serta mengurangi risiko degenerasi retina. Sementara buah dan sayuran yang mengandung zat-zat ini di antaranya jeruk, pir, nanas serta buah dan sayuran berwarna kuning lainnya.

Hijau
Zat utama yang dimiliki oleh sayuran dan buah berwarna hijau adalah klorofil. Sementara kandungan mineralnya di antaranya magnesium dan kalsium, sehingga baik untuk kesehatan tulang dan gigi. Beberapa jenis sayuran dan buah berwarna hijau di antaranya kangkung, bayam, pokcai, dan sebagainya.

Biru dan Ungu
Terung, blueberry, blackberry, anggur, cranberry, dan lainnya memiliki zat reservatrol, anthocyanin, fenolat, dan sebagainya. Zat-zat ini memiliki manfaat di antaranya mencegah penyakit jantung, meningkatkan memori, serta memperlambat penuaan.

DINI TEJA

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Bagus untuk Kesehatan Jantung, Apa Saja Manfaat Alpukat

2 hari lalu

Ilustrasi alpukat (Pixabay.com)
Bagus untuk Kesehatan Jantung, Apa Saja Manfaat Alpukat

Alpukat dikenal karena sifat anti-inflamasi dan baik untuk kesehatan jantung. Apa lagi manfaat alpukat yang perlu Anda ketahui?


Unilever Indonesia Bersama Masjid Istiqlal Ajak Masyarakat Kelola Sampah

6 hari lalu

Unilever Indonesia Bersama Masjid Istiqlal Ajak Masyarakat Kelola Sampah

Di bulan Ramadan yang mulia ini, PT Unilever Indonesia Tbk bersama Masjid Istiqlal mengajak masyarakat khususnya para pengunjung Masjid Istiqlal untuk lebih bijak dalam memilah dan mengolah sampah, di area Masjid Istiqlal.


6 Fakta Puasa Ramadan Bisa Sekaligus Diet

17 hari lalu

Ilustrasi puasa ramadan. TEMPO/Subekti
6 Fakta Puasa Ramadan Bisa Sekaligus Diet

Selain manfaat rohani, puasa Ramadan yang juga dapat mendukung upaya diet dan kesehatan seseorang.


Beda Diet Atlantik dan Mediterania, Cek Juga Kemiripannya

23 hari lalu

Ilustrasi makanan diet. shutterstock.com
Beda Diet Atlantik dan Mediterania, Cek Juga Kemiripannya

Diet Atlantik dan Mediterania sebenarnya punya banyak kemiripan tapi ada juga bedanya. Berikut penjelasannya.


Apa Itu Diet Flexitarian?

29 hari lalu

Ilustrasi diet makanan mentah. Freepik.com/Yanalya
Apa Itu Diet Flexitarian?

Diet flexitarian dikaitkan dengan risiko kardiovaskular yang lebih rendah dibandingkan pola makan omnivora.


Amartha dan Unilever Indonesia Sinergikan Jejaring Usaha Mikro Perempuan

31 hari lalu

Katrina Inandia, Head of Impact and Sustainability Amartha bersama Maya Tamimi, Head of Sustainable Environment Unilever Indonesia dalam kegiatan memperingati Hari Peduli Sampah Nasional 2024 di Teluknaga, Provinsi Banten.
Amartha dan Unilever Indonesia Sinergikan Jejaring Usaha Mikro Perempuan

Amartha dan Unilever Indonesia kolaborasikan jejaring usaha mikro Perempuan dengan jejaring bank sampah berbasis komunitas untuk kelola sampah plastik secara produktif dan ekonomis.


Tips Bersantap di Restoran saat Sedang Diet

34 hari lalu

Ilustrasi wanita menikmati makanan di restoran. Unsplash/Pablo Merchan
Tips Bersantap di Restoran saat Sedang Diet

Berikut tips dan teknik memesan makanan di restoran saat Anda tengah diet dan berpegang teguh pada rencana makan sehat.


Hasil Riset: Diet Atlantik Bisa Kurangi Risiko Sindrom Metabolik

47 hari lalu

Ilustrasi pria diet. Shutterstock
Hasil Riset: Diet Atlantik Bisa Kurangi Risiko Sindrom Metabolik

Para peneliti menemukan bahwa Diet Atlantik yang menjadi pola diet tradisional di Portugal dan Galisia dapat mengurangi risiko sindrom metabolik.


Unilever Ungkap Dampak Aksi Boikot Israel: Sentimen Negatif Paling Terasa di Padang dan Aceh

50 hari lalu

Unilever Ungkap Dampak Aksi Boikot Israel: Sentimen Negatif Paling Terasa di Padang dan Aceh

Presdir Unilever Benjie Yap mengatakan sentimen negatif mulai meningkat akibat fatwa yang dikeluarkan MUI pada November 2023 lalu.


5 Makanan Terbaik untuk Diet Golongan Darah O

50 hari lalu

Ilustrasi diet makanan mentah. Freepik.com/Yanalya
5 Makanan Terbaik untuk Diet Golongan Darah O

Diet golongan darah O D'Adamo fokus pada daging organik tanpa lemak, buah-buahan, dan sayuran, serta menghindari produk susu, gandum, alkohol, dan kafein.