TEMPO.CO, Jakarta - Chef Benoit Violier, pemilik restoran de l'Hotel de Ville yang dinobatkan sebagai restoran terbaik dunia pada Desember tahun lalu, ditemukan meninggal di rumahnya di Swiss.
Polisi Swiss mengungkapkan dugaan bahwa pria kelahiran Prancis tersebut bunuh diri.
Violier, 44 tahun, meninggal enam bulan setelah kematian Philippe Rochat, mentor Violier, yang sebelumnya mengelola restoran de l'Hotel de Ville.
Dia telah bekerja di restoran tersebut sejak 1996, sebelum akhirnya mengambil alih restoran itu bersama istrinya, Brigitte, pada 2012, sebagaimana dikutip BBC.co.uk, Senin, 1 Februari 2016.
Pusat kulinernya itu memperoleh tiga bintang Michelin dan berada di puncak daftar 1.000 restoran terbaik dunia, versi La Liste.
Violier yang hobi berburu, dikenal dengan kuliner berbahan dasar daging hewan hasil buruan. Dia bahkan meluncurkan buku soal itu tahun lalu.
Saat menerima penghargaan 50 restoran terbaik dunia dari pemerintah Prancis, dia menyebut penghargaan tersebut “luar biasa”.
Chef asal Swiss, Fredy Girardet, yang juga memegang tiga bintang Michelin, mengaku terkejut atas berita meninggalnya Violier.
BISNIS
