TEMPO.CO, Jakarta -Merayakan Imlek atau Tahun Baru Cina tentunya tidak lepas dari soal makanan yang terhidang atau disajikan. Dan momen Imlek sering menjadi acara kumpul keluarga bersama yang dilanjutkan dengan makan bareng. Nah, berikut adalah menu yang biasa disajikan saat perayaan Imlek:
1. Kue Keranjang
Kue ini biasa disebut nian gao, tekstur kue yang lengket mirip dodol ini diharapkan bisa semakin mengeratkan hubungan antar manusia. Tradisi makan nian gao sudah ada sejak ribuan tahun lalu. Nian gao bisa dibuat dalam berbagai bentuk, mulai dari versi tradisional dengan bentuk bulat dan warna cokelat tua, hingga bentuk ikan.
2. Yee sang
Sering disebut salad berisi ragam sayur berwarna-warni dan ikan mentah, biasanya salmon, yang ditambah dengan saus plum serta rempah-rempah. Yee sang diaduk bersama-sama dengan sumpit. Menurut kepercayaan, semakin tinggi sumpit diangkat akan semakin besar kemakmuran yang datang.
3. Telur teh.
Telur yang direbus dalam air teh menjadi simbol kesuburan. Saat sudah setengah matang, cangkang telur sedikit dibuat retak hingga air rebusan meresap ke dalam.
4. Bandeng
Hidangan ikan bandeng yang khas Indonesia ini adalah simbol keberuntungan.
5. Jeruk mandarin
Buah berwarna kuning keemasan menyimbolkan kekayaan serta kemakmuran.
6. Lapis legit
Sama seperti bahan kue, diharapkan kekayaan yang datang juga akan berlapis-lapis.
7. Jiaozi
Pangsit ini memiliki bentuk melengkung seperti uang di zaman dahulu. Jiaozi diharapkan membawa kemakmuran sepanjang tahun.
8. Siu Mie
Mie yang bentuknya panjang ini melambangkan panjang umur, rezeki banyak serta kebahagiaan.
ANTARA | HP
