TEMPO.CO, Jakarta - Banyak dari kita percaya bahwa makan telur bisa berakibat buruk bagi kesehatan karena telur memiliki kolesterol yang tinggi. Namun, ternyata ada sejumlah alasan mengapa telur baik bagi tubuh kita. Makan telur membuat kita lebih sehat, kuat dan bahkan mengencerkan otak
Tidak percaya? Pikirkan atlet angkat besi yang memakannya mentah-mentah! Anda tidak perlu melakukannya, tapi mengetahui fakta yang sebenarnya tentang makan telur pasti sesuatu yang perlu dipertimbangkan. Telur sangat kaya nutrisi seperti protein, vitamin (A, B2, B6, B12, D, E), mineral (seng, thiamin, riboflavin folat, fosfor, magnesium, besi selenium, dan tembaga), dan asam lemak omega 3. (Baca :Tak Hanya Rokok, Ini Penyebab Lain Kanker Paru )
Selain itu,telur lebih rendah kalori dibandingkan makanan kaya protein lainnya. Hanya ada 71 kalori dalam telur, tanpa karbohidrat atau glukosa, dan hanya 5 gram lemak (7 persen dari asupan harian yang disarankan). Telur adalah sumber kolin, yang merupakan nutrisi penting untuk perkembangan otak dan fungsi memori.
Vitamin lutein dan zeaxanthin dan karotenoid yang penting untuk penglihatan Anda juga terkandung dalam telur. Nutrisi itu mengurangi risiko yang berkaitan dengan degenerasi sel penglihatan. Vitamin E (tokoferol), bertempur melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan jaringan dan kerusakan sel, yang dapat menyebabkan kanker.
Selanjutnya : Amankah penderita diabetes mengkonsumsi telur?