TEMPO.CO, Jakarta - Saat pagi hari, waktu biasanya bagai berkejaran bagi seorang ibu. Apalagi jika ia sekaligus juga bekerja di luar rumah. Ibunda mesti membagi waktu antara menyiapkan bekal anak yang akan sekolah, juga mesti menyiapkan diri sendiri untuk segera berangkat ke kantor.
Baca juga: Apa Saja yang Mesti Ada dalam Bekal Anak Anda Saat ke ...
Apa akal? Irawati Diah Astuti, 38 tahun, seorang ibu sekaligus jurnalis yang kerap mengunggah foto bekal sehat di akun instagram @irrasistible, punya kiatnya. Kata dia, waktu menyiapkan bekal bisa dipersingkat dengan cara menyiapkan stok lauk dan camilan pada hari libur.
Ketika hari kerja, ibu tinggal menghangatkan dengan menggoreng, mengukus, merebus, atau memanaskan dengan microwave.
Irawati pun berbagi kiat agar sayuran dan buah tidak cepat layu walau disimpan berhari-hari. Sayur-sayuran berdaun hijau dipetiki daunnya dan disimpan dalam wadah plastik kedap udara. Tujuannya agar sayuran bisa tahan selama seminggu ke depan.
Sayuran lain seperti wortel bisa disimpan dalam plastik dan diletakkan di rak kulkas. Sedangkan untuk brokoli, harus dicuci, dipotong lalu mem-blansir (merebus sebentar lalu disiram air panas) sebelum kemudian disimpan di freezer.
"Untuk menyimpan buah dalam kulkas, potong biasa atau dadu, atau bisa juga dimasukkan ke dalam puding,” ujar Irawati.
Nah, pada saat dibutuhkan, semua bahan makanan itu sudah siap ditata untuk ananda.
