Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Makanan Dipanaskan Berulang Kali, Ini Bahayanya!

image-gnews
Ilustrasi ayam dan kentang goreng (Junk food). TEMPO/Charisma Adristy
Ilustrasi ayam dan kentang goreng (Junk food). TEMPO/Charisma Adristy
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta -Sudah jadi kebiasaan khususnya para ibu rumah tangga untuk memanaskan makanan sisa agar bisa dikonsumsi kembali. Hal ini dikarenakan alasan efektif dan efisien bagi beberapa orang. Menghangatkan makanan bertujuan untuk menggugah selera makan, karena banyak dari kita yang tidak menyukai makann yang sudah dingin.

Baca Kapan Saatnya Si Kecil Bersantap Menu Serat?

Tapi ternyata, ada beberapa makanan yang tidak boleh dipanaskan berulang-ulang bahkan ada beberapa sayuran yang jika dipanaskan berulang kali dapat mengeluarkan senyawa yang dapat menyebabkan penyakit langka hingga menimbulkan penyakit kanker.

Berikut beberapa makanan yang tidak boleh dipanaskan berulang kali.
1. Kentang
Kentang banyak mengandung zat besi dan tembaga yang sangat baik untuk nutri otak. Selain itu, kentang juga memiliki kandungan karbohidrat yang mudah untuk dicerna sehingga baik untuk kesehatan lambung. Tapi ternyata, kentang jika dipanaskan berulang kali dapat mengeluarkan senyawa beracun yang dapat menyebabkan penyakit langka.

2. Bayam
Bayam merupakan salah satu sayuran yang banyak mengandung zat besi. Selain itu, bayam juga mengandung banyak vitamin dan memiliki serat yang tinggi. Itulah kenapa setelah beberapa jam dimasak bayam akan berwarna kehitaman. Jika dipanaskan berulang kali, kandungan nitrat yang ada dalam bayam akan berubah menjadi nitrit dan bersifat zat karsinogen yang dapat memicu penyakit kanker.

3. Brokoli
Brokoli diketahui memiliki kandungan vitamin A dan C yang sangat baik jika dikonsumsi tubuh. Namun seperti bayam, brokoli mempunyai kandungan nirat yang akan berubah menjadi nitrit jika dipanaskan berulang kali. Sehingga dapat menyebabkan penyakit kanker.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

4. Telur
Telur merupakan sumber protein yang memiliki banyak vitamin A, kalsium, vitamin B6, vitamin B12, fosfor dan tentunya kandungan protein yang tinggi. Namun jangan menghangatkan telur, karena hal ini akan dapat memunculkan kandungan racun dalam telur khususnya dibagian kuning telur yang dapat menganggu sistem pencernaan.

5. Ayam
Sama seperti telur, ayam juga memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Selain itu, ayam juga diketahui memiliki kandungan rendah lemak. Akan tetapi, jika daging ayam dimasak kembali atau dipanaskan. Maka, kandungan protein yang dikandungnya akan berubah dan akibatnya dapat menyebabkan masalah pencernaan.

TABLOIDBINTANG.COM
Baca Juga:

Anak Susah Makan Sayur Lalu Sembelit, Ada Cara Mengatasinya
Berenang Bagus untuk Bayi, tapi Penuhi Dulu Syaratnya 
Waspadai Hipertensi Paru, Lebih Mematikan dari Kanker Payudara
Nasehat Keuangan untuk Para Lajang Generasi Milenial


Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


3 Kunci Penanganan Penyakit Ginjal Kronis Menurut Wamenkes

2 hari lalu

Ilustrasi ginjal. Shutterstock
3 Kunci Penanganan Penyakit Ginjal Kronis Menurut Wamenkes

Wamenkes mengatakan perlunya fokus dalam tiga langkah penanganan penyakit ginjal kronis. Apa saja?


7 Manfaat Makan Buah Semangka bagi Kesehatan Tubuh

3 hari lalu

Ilustrasi Semangka
7 Manfaat Makan Buah Semangka bagi Kesehatan Tubuh

Semangka menjadi buah yang pas sebagai pilihan di bulan Ramadhan. Pada kondisi tubuh yang mengalami dehidrasi, buah ini menjaga kesehatan dan keseimbangan nutrisi.


Edy Wuryanto Ingatkan Pemerintah Antisipasi Demam Berdarah

3 hari lalu

Edy Wuryanto Ingatkan Pemerintah Antisipasi Demam Berdarah

Banyak rumah sakit penuh sehingga pasien tidak tertampung. Masyarakat miskin kesulitan akses pelayanan kesehatan.


Benarkah Kolesterol Tinggi Bisa Menimbulkan Rasa lelah?

5 hari lalu

Ilustrasi kolesterol. Shutterstock
Benarkah Kolesterol Tinggi Bisa Menimbulkan Rasa lelah?

Tingginya tingkat kolesterol biasanya dibarengi dengan gejala yang meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan masalah kesehatan lainnya.


5 Manfaat Minum Air Kelapa Hijau saat Berbuka Puasa

10 hari lalu

Ilustrasi kelapa muda (Pixabay.com)
5 Manfaat Minum Air Kelapa Hijau saat Berbuka Puasa

Tidak hanya segar, air kelapa hijau juga memiliki sejumlah manfaat yang signifikan bagi kesehatan tubuh.


6 Bahaya Konsumsi Santan secara Berlebihan

10 hari lalu

Ilustrasi santan kelapa. shutterstock.com
6 Bahaya Konsumsi Santan secara Berlebihan

Penting untuk menyadari bahwa santan juga memiliki sejumlah bahaya yang perlu diwaspadai, terutama jika dikonsumsi secara berlebihan.


Penelitian Menunjukkan: Banyak Penyakit yang Bisa Timbul karena Kurang Tidur

12 hari lalu

Ilustrasi tidur. Pixabay
Penelitian Menunjukkan: Banyak Penyakit yang Bisa Timbul karena Kurang Tidur

Kekurangan waktu tidur akan menyebabkan tubuh seseorang mengalami beberapa masalah. Apa saja?


5 Manfaat Mengurangi Konsumsi Gula bagi Tubuh

13 hari lalu

Ilustrasi gula di dalam wadah. Foto: Freepik.com
5 Manfaat Mengurangi Konsumsi Gula bagi Tubuh

Mengurangi konsumsi gula dapat memberikan dampak yang baik untuk tubuh. Apa saja?


Ketahui Suhu AC untuk Bayi yang Ideal Berdasarkan Usianya

16 hari lalu

Suhu AC untuk bayi perlu disesuaikan sesuai dengan usianya. Hal ini agar suhu tidak terlalu dingin atau panas. Berikut ini informasinya. Foto: Canva
Ketahui Suhu AC untuk Bayi yang Ideal Berdasarkan Usianya

Suhu AC untuk bayi perlu disesuaikan sesuai dengan usianya. Hal ini agar suhu tidak terlalu dingin atau panas. Berikut ini informasinya.


5 Manfaat Makan Pepaya

16 hari lalu

Ilustrasi buah pepaya. Unsplash.com/Pranjall Kumar
5 Manfaat Makan Pepaya

Pepaya mengandung berbagai nutrisi dan bermanfaat bagi kesehatan. Apa saja?