Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Jadwal Makan dan Mengudap Yang Tepat Bisa Terhindar dari Obesitas

image-gnews
Ilustrasi pria makan buah. shutterstock.com
Ilustrasi pria makan buah. shutterstock.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Manusia tidak diciptakan untuk terus menerus makan sepanjang hari. Namun, kebanyakan orang justru menimbun kalori di dalam mulutnya saat sedang berjalan. Makan tak berjadwal, menurut para ahli, hanyalah cara manusia menuju obesitas.

“Kebanyakan dari populasi yang menyatakan dirinya sehat, mereka bahkan tidak mengonsumsi makanan yang dikategorikan sehat ,” ujar Valter Longo, Ph. D., seorang profesor dari University of Southern California.

Longo menambahkan, “Makan sebanyak lima hingga enam kali sehari tentu menjadi masalah, meski makanan tersebut makanan sehat.” dan nampaknya ahli lain setuju dengan apa yang dikatakan oleh Longo.

Mereka yang tak pernah berhenti mengunyah,adalah bukti, kenapa saat ini, "banyak ditemukan orang dengan kelebihan berat badan atau obesitas,” jelas Mark Mattson, Ph.D, pimpinan Laboratory of Neuroscience di National Institute of Aging.

Ternyata, tiga kali makan diikuti dengan kudapan sore dan smoothies yang selama ini dilakukan oleh banyak orang bukan pilihan tepat. Lantas bagaimana jadwal makan yang ideal?

Meski Anda sangat berhati-hati dengan kalori yang Anda konsumsi sehari-hari, kudapan di antara jam makan siang menuju malam Anda dapat meningkatkan kadar gula dalam darah. Akibatnya, risiko seperti kelebihan berat badan atau diabetes juga bisa menghantui Anda.

“Saat seseorang tidak berhenti mengunyah, pesan yang dikirim melalui endocrinological adalah hal tersebut harus dilakukan untuk meningkatkan metabolisme tubuh. Maka secara tidak langsung lemak akan disimpan, tidak langsung diolah menjadi energi,” jelas Longo.

Terlepas dari berat badan Anda saat ini, Longo menjelaskan mengunyah sepanjang hari dapat mengganggu proses intercellular regenerative (termasuk mengganti atau meregenerasi sel, jaringan dan organ di dalam tubuh) yang melindungi tubuh dari berbagai macam penyakit berbahaya, termasuk kanker. Di saat yang sama, mengunyah tak ada hentinya juga tidak baik untuk proses intermittent fasting – metode untuk mengatur pola makan dengan cara berpuasa selama beberapa waktu.

Saran dari Longo: Jika Anda termasuk ke dalam 25 persen penduduk Amerika yang tidak kelebihan berat badan, tetaplah makan secara teratur, tiga kali sehari.

“Berdasarkan uji klinis yang saya lakukan, saya rasa 12 jam –bukan 6 atau 8 jam seperti yang selama ini Anda dengar– merupakan waktu yang layak untuk berpuasa (intermittent fasting),” jelas Longo.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Namun, jika Anda termasuk golongan yang memiliki berat badan berlebih, Longo merekomendasikan makan sebanyak dua kali sehari dengan satu kali kudapan. Sarapan, makan siang atau makan malam, jangan lebih dari 100 kalori. Batasi konsumsi protein dan gula.

Adapun kudapan sehat menurut Longo adalah salad dengan kacang-kacangan dan minyak zaitun, buah apel dengan selai kacang atau sayur segar dengan minyak zaitun.

“Semua bergantung pada kebiasaan makan Anda selama ini. Pertama kali melalukan hal tersebut, Anda mungkin mengalami kesulitan, namun setelah dilakukan selama 30 hari berturut-turut, Anda akan menemukan ritmenya,” jelas Longo.

Dalam studi terbaru yang dilakukan oleh University of Pennsylvania, sebuah grup berisi partisipan berusia 20 tahun lebih dan berstatus sehat menghabiskan waktu selama 8 minggu untuk makan di antara pukul 8 pagi hingga 7 malam. Grup kedua merupakan mereka yang makan di sore hari hingga pukul 11 malam. Selama beberapa waktu, grup tersebut diminta untuk mengganti jadwal makannya.

Mereka yang terbiasa makan tengah malam kemudian diminta untuk makan secara teratur antara pukul 8 pagi hingga maksimal 7 malam. Mereka mengalami penurunan berat. Kadar gula dalam darah dan kolesterolnya pun mengalami perubahan.

“Temuan kami menunjukkan bahwa berat badan dan metabolisme partisipan yang makan di malam hari mengalami peningkatan,” ujar Namni Goel, Ph.D., seorang peneliti dari Penn’s Perelman School of Medicine.

Mengapa makan di malam hari menjadi masalah? Goel menjelaskan bahwa hal tersebut memengaruhi kerja (ritme) sirkadian dan hormon.

“Jika Anda bangun di pagi hari, pukul empat atau lima, saya rasa Anda tidak akan menunggu sarapan hingga pukul delapan pagi. Saya merekomendasikan untuk sarapan setidaknya satu jam setelah bangun di pagi hari dan selesaikan 11 atau 12 jam sebelum waktu tidur,” jelas Goel.

MEN’S HEALTH | ESKANISA RAMADIANI

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Kelaparan Akut di Gaza Bisa Menciptakan Kematian Massal

10 hari lalu

Anak-anak Palestina membawa panci saat mengantri untuk menerima makanan dari dapur amal di tengah kekurangan pasokan makanan, saat konflik antara Israel dan Hamas di Rafah di selatan Jalur Gaza 14 Desember 2023. Kelaparan kini telah muncul dalam beberapa minggu terakhir dan kita melihat semakin banyak orang yang belum makan selama dua atau tiga hari. REUTERS/Saleh Salem
Kelaparan Akut di Gaza Bisa Menciptakan Kematian Massal

IPC memperingatkan kekurangan bahan makanan yang ekstrim di sejumlah wilayah di Jalur Gaza telah memperburuk kelaparan di sana.


Oxfam: Kelaparan di Gaza adalah Kejahatan Perang oleh Pemerintah Israel

23 Desember 2023

Anak-anak Palestina yang mengungsi memasak di tenda kamp pengungsian di tengah konflik antara Israel dan Hamas, di Khan Younis di selatan Jalur Gaza, 11 Desember 2023.
Oxfam: Kelaparan di Gaza adalah Kejahatan Perang oleh Pemerintah Israel

Oxfam mengatakan kelaparan di Gaza adalah kejahatan perang yang sedang dilakukan oleh Israel.


Bahan Makanan Berbahaya Ditemukan di Pasar BTM Bandung

18 Desember 2023

Ilustrasi petugas BPOM melakukan pengujian sampel makanan. ANTARA FOTO/Muhammad Adimaja
Bahan Makanan Berbahaya Ditemukan di Pasar BTM Bandung

Sidak yang dilakukan Dinas Perindustrian dan Perdagangan Jawa Barat menemukan sejumlah bahan makanan berbahaya di Pasar BTM Bandung.


Bakar Bahan Makanan Hingga Hancurkan Mainan, Video Brutal Tentara Israel di Gaza Tuai Kecaman

13 Desember 2023

Warga Palestina ditelanjangi  saat  ditangkap dan ditahan militer Israel di jalanan di Beit Lahia, Jalur Gaza utara, saat tentara Israel berjaga, di tengah operasi darat tentara Israel, gambar selebaran ini diperoleh Reuters pada 8 Desember 2023. Pejabat Palestina, mengutuk Israel setelah foto-foto puluhan pria Palestina yang ditahan serta ditelanjangi di Gaza beredar di media sosial. Handout via REUTERS
Bakar Bahan Makanan Hingga Hancurkan Mainan, Video Brutal Tentara Israel di Gaza Tuai Kecaman

Video dan foto-foto tentara Israel yang berperilaku brutal di Gaza telah muncul dan viral dalam beberapa hari terakhir di media sosial.


Stok Pangan Terancam, Sopir Truk Blokade Perbatasan Ukraina dan Polandia

24 November 2023

Seorang pedagang tertidur saat menunggu pembeli di pasar barang bekas di Kiev, Ukraina, 25 Juni 2017. REUTERS/Gleb Garanich
Stok Pangan Terancam, Sopir Truk Blokade Perbatasan Ukraina dan Polandia

Sejak tiga pekan lalu, para sopir truk dari Polandia mulai memblokade wilayah perbatasan Polandia dengan Ukraina sebagai bentuk protes


Pentingnya Mengenalkan Pangan Lokal, Ini Tujuannya Menurut Pakar Gizi

16 Oktober 2023

Ilustrasi tempe tahu bacem. Cookpad/Winda Minda
Pentingnya Mengenalkan Pangan Lokal, Ini Tujuannya Menurut Pakar Gizi

Ahli gizi menyebut pengenalan jenis dan manfaat pangan lokal kepada masyarakat perlu digencarkan agar tak kalah saing dengan makanan impor.


4 Bahan yang Sebaiknya Tidak Dicampur dengan Kopi

26 September 2023

Ilustrasi kopi susu. Foto: Unsplash.com/Alberto Bogo
4 Bahan yang Sebaiknya Tidak Dicampur dengan Kopi

Tidak semua bahan boleh dicampur dengan kopi karena berbagai pertimbangan. Apa saja bahan-bahan tersebut?


9 Bahan Makanan yang Perlu Dikonsumsi untuk Kulit Sehat dan Glowing

26 September 2023

Ilustrasi kulit sehat. shutterstock.com
9 Bahan Makanan yang Perlu Dikonsumsi untuk Kulit Sehat dan Glowing

Tak hanya perawatan dari luar, mengonsumsi bahan makanan super ini juga mampu membuat kulit sehat dan glowing secara alami.


10 Macam Bumbu Dapur Lengkap dengan Rasa dan Kegunaannya

30 Agustus 2023

Bumbu dapur khas untuk memasak aneka kuliner Aceh dirias untuk menjadi objek foto para fotografer yang mengikuti lomba foto di Museum Aceh, Banda Aceh 15 Mei 2017. TEMPO/ADI WARSIDI
10 Macam Bumbu Dapur Lengkap dengan Rasa dan Kegunaannya

Deretan bumbu dapur andalan yang membuat makanan tradisional terasa lezat


7 Bahan Makanan yang Tidak Boleh Dimasukkan ke Dalam Blender

18 Agustus 2023

Ilustrasi belnder. (The Kitchn/Joe Lingeman)
7 Bahan Makanan yang Tidak Boleh Dimasukkan ke Dalam Blender

Untuk mendapatkan hasil memuaskan dari bahan makanan Anda, penggunaan blender sebagai peralatan memasak mungkin perlu diperhatikan. Sebab terdapat beberapa bahan makanan yang tidak boleh Anda masukkan ke dalam blender Anda.