TEMPO.CO, Boston - Tak hanya menikmati rasa dan tekstur, bagi orang yang menggemari yogurt dapat menggunakannya sebagai diet yang lebih baik dan seimbang. Penelitian menunjukkan, mereka yang mengkonsumsi yogurt ternyata bisa mengkonsumsi buah, sayur, kacang-kacangan, ikan dan biji-bijian lebih banyak dibandingkan dengan mereka yang tidak mengkonsumsi yogurt.

"Yogurt merupakan cara yang baik untuk memenuhi kebutuhan diet untuk nutrisi yang mungkin tidak Anda makan," kata penulis studi Paul Jacques dari Universitas Tufts.

Peneliti menganalisis data yang dikumpulkan dari 6.500 orang dewasa usia 19 hingga 89 tahun. Semua pria dan wanita dalam studi yogurt ini mengisi kuesioner sebanyak 126 pertanyaan yang menunjukkan seberapa sering mereka makan makanan tertentu selama setahun sebelumnya.

Orang-orang yang berpartisipasi dalam penelitian ini diminta untuk mengingat seberapa sering mereka makan yogurt. Jawaban mereka didasarkan pada skala 9 poin dari porsi paling rendah, yaitu tidak pernah atau kurang dari satu porsi per bulan ke skala tinggi, yaitu lebih dari 6 porsi sehari.

Para peneliti menemukan bahwa 53,8 persen peserta adalah pengkonsumsi yogurt. Jumlah rata-rata yogurt yang dimakan adalah satu seperempat hingga dua cangkir yogurt sepekan. Yogurt ternyata menyumbang 1-6 persen kalori harian.

Selain diet yang lebih baik dan berkualitas, para pria dan wanita yang mengkonsumsi yogurt akan memiliki asupan kalsium tinggi. Satu porsi yang setara dengan satu cangkir yogurt rendah lemak memiliki profil gizi yang sama dengan secangkir susu rendah lemak dan berisi 50 persen lebih akan kalsium magnesium serta potasium.

LIVE SCIENCE | ISMI WAHID