TEMPO.CO, Jakarta - Jamu kunyit asem merupakan salah satu olahan kunyit paling populer dari kunyit. Sebagai salah satu minuman tradisional khas Indonesia, jamu kunyit asem merupakan minuman herbal yang kaya manfaat. Perbaduan bahan herbal kunyit dan asam membuat minuman satu ini baik untuk dikonsumsi tubuh.

Beberapa manfaat yang terkandung di dalam jamu kunyit asem diantaranya melancarkan haid, menghaluskan kulit dan mengarasi bau badan. Hal ini tidak bisa dipungkiri dari fakta bahwa kunyit adalah bahan yang kaya antioksidan. Sementara asam jawa membantu menurunkan kadar gula darah sehingga bisa mencegah penyakit diabetes.

Jamu kunyit asem pun bisa dibuat sendiri di rumah karena bahan dan prosesnya yang mudah. Sesuai dengan namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah kunyit dan asam jawa. Berikut adalah langkah-langkah membuat jamu kunyit asem:

Bahan-bahan

• 100 gram kunyit
• 500 ml air
• 20 gram asem jawa
• 30 gram gula merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat Jamu Kunyit Asem

1. Cuci kunyit yang masih segar hingga bersih, kupas kulitnya
2. Parut atau blender kunyit dengan sedikit air. Peras airnya hingga benar-benar habis
3. Didihkan air untuk merebus air perasan kunyit, gula merah, dan asem jawa
4. Tambahkan garam secukupnya
5. Setelah jamu mendidih, matikan kompor dan tunggu hingga dingin
6. Saring jamu dan masukkan ke dalam gelas atau botol

NAOMY A. NUGRAHENI

Baca: 5 Manfaat Rutin Jamu Kunyit Asem Cegah Penuaan hingga Daya Tahan Tubuh Naik

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.