TEMPO.CO, Jakarta - Puding merupakan salah satu hidangan penutup yang lezat dan populer di kalangan banyak orang. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat puding menjadi favorit di berbagai kesempatan, baik itu acara keluarga, pesta, ataupun sebagai camilan.

Namun, seringkali kita merasa ragu untuk membuat puding sendiri karena mengira resepnya sulit dan memakan waktu. Tapi jangan khawatir, inilah kumpulan resep puding praktis dari Cookpad yang mudah diikuti dan cocok untuk pemula sekalipun.

1. Puding Lapis Roti

Bahan-bahan

• 7 lembar roti tawar pandan
• 250 mililiter susu cair
• 80 mililiter susu kental manis
• 65 mililiter santan instan
• 4 sendok makan gula pasir
• 1 butir telur
• 1 bungkus bubuk agar-agar
• 400 mililiter air
• 1 sendok makan margarin
• Secukupnya pasta pandan
• Secukupnya coklat bubuk

Cara Membuat

1. Sobek roti tawar pandan kemudian masukkan ke blender. Tambahkan gula pasir, santan, telur, dan susu kental manis.
2. Campurkan juga bubuk agar-agar dan susu cair atau susu UHT, kemudian blender semua bahan ini sampai halus.
3. Tuang adonan yang sudah halus ke panci dan tambahkan dengan air yang sudah di siapkan.
4. Campurkan pasta pandan, aduk rata, lalu masak puding dengan api sedang sambil terus di aduk. Setelah puding mendidih dan mulai mengental, segera angkat. Dalam keadaan hangat, tambahkan margarin ke dalam puding dan aduk rata.
5. Siapkan cetakan yang sudah di basahi dengan air, tuang puding kemudian lapisi dengan coklat bubuk sampai merata lalu tuang lagi puding ke atasnya, sehingga membentuk lapisan antara puding dan coklat bubuk.
6. Tunggu uap panasnya hilang, baru di masukkan ke dalam kulkas agar puding mengeras. Setelah puding mengeras, keluarkan puding dari dalam cetakan. Potong dan sajikan.

2. Puding Kelapa Muda

Bahan-bahan

• 1 saset bubuk jeli rasa kelapa
• 700 mililiter air
• 100 mililiter antan kental
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam
• Secukupnya buah nangka
• 1 bungkus vla instan rasa coklat
• 150 mililiter air panas

Cara Membuat

1. Masukkan semua bahan ke panci, kemudian masak sambil diaduk rata sampai mendidih.
2. Tuang kedalam cetakan agar-agar, lalu dinginkan pada suhu ruang sampai set dan masukkan ke
3. Untuk vla coklat, tuang bubuk vla dan air panas ke dalam mangkuk, aduk rata.
4. Iris nangka sesuai selera, dan taburkan sebagai toping.
5. Sajikan untuk takjil buka puasa atau snack.

3. Puding Cokelat Biskuit

Bahan-bahan

• 1 bungkus atau sekitar 7gram agar-agar tawar
• 6 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan maizena
• 2 sendok makan bubuk coklat
• 700 mililiter susu coklat cair
• Secukupnya biskuit

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kecuali biskuit dalam panci kering. Aduk dulu sebelum dipanaskan.
2. Masak dengan api sedang, lalu begitu mendidih matikan api.
3. Setelah diangkat, tuang ke dalam loyang.
4. Tunggu sampai permukaan tidak basah kalau disentuh jari. Setelah itu taruh biskuit di atasnya, atau bisa hancurkan terlebih dahulu, kemudian tuang kembali
5. Tata lagi biskuit di atasnya, lalu tuang puding kembali. Lakukan berulang sampai loyang penuh. Jangan lupa aduk adonan puding yang tersisa sesekali supaya tidak mengental.
6. Masukkan dalam kulkas, biarkan dua jam atau semalaman. Setelah itu potong dan sajikan.

Selanjutnya: Puding Labu dan bahan-bahannya...
<!--more-->

Puding Labu

Bahan-bahan

• 1 bungkus agar-agar
• 1/8 sendok teh vanili bubuk
• Sejumput garam
• 700 mililiter air
• 100 gram gula pasir
• 250 gram labu kuning (kukus dan haluskan)

Cara Membuat

1. Campur agar-agar, gula pasir, vanili bubuk, garam, dan air ke dalam panci, kemudian aduk rata. Tambahkan labu kuning lalu aduk kembali.
2. Masak sampai mendidih, lalu angkat dan tuang ke dalam cetakan. Biarkan dingin.
3. Untuk lebih menarik puding yang cetakan bulat, tusuk pakai tusuk sate. Puding labu kuning siap disajikan.

Puding Mutiara

Bahan-bahan

• 150 gram sagu mutiara
• 1 bungkus agar-agar
• 65 ml santan instan
• 3 saset susu kental manis putih
• 100 gram gula pasir atau sesuai selera
• 750 mililiter air

Cara Membuat

1. Masak sagu mutiara dengan metode rebus 5 menit, diamkan 30 menit, dan rebus kembali selama 7 menit.
2. Masukkan semua bahan puding dalam panci, kemudian masak sambil terus diaduk² sampai mendidih. Angkat jika sudah mendidih.
3. Masukkan sagu mutiara kedalam puding yang telah dimasak. Aduk rata, lalu tuang kedalam cetakan.
4. Biarkan dingin dan set, atau bisa dimasukkan kedalam kulkas.

Jangan ragu untuk berkreasi dengan resep puding ini, tambahkan sentuhan pribadi, variasikan bahan, atau sesuaikan rasa sesuai selera Anda. Tak hanya lezat untuk dinikmati sendiri, puding praktis ini juga menjadi hidangan penutup yang cocok untuk disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari makan malam keluarga hingga acara spesial bersama teman-teman.

Pilihan editor: Perbedaan Agar-agar, Puding, Jeli, dan Gelatin: Yang Utama adalah Soal Tekstur