TEMPO.CO, Jakarta - Roti salah satu makanan pokok yang banyak dinikmati di berbagai belahan dunia. Namun, sering kali kita menghadapi masalah roti yang cepat basi atau berjamur. Agar roti tetap segar dan lezat, penting untuk mengetahui cara penyimpanan yang tepat. Berikut tips menyimpan roti agar tetap awet dan lezat.

1. Simpan di Suhu Ruang

Cara terbaik untuk menyimpan roti yang baru dipanggang adalah dengan menyimpannya pada suhu ruang di tempat yang tidak terlalu panas atau kering. Menurut ahli kuliner, suhu ruangan yang sejuk dapat membantu menjaga kelembapan roti.

Sebaiknya simpan roti jauh dari sinar matahari langsung. Misalnya tidak diletakkan di dekat jendela. Jika ruang counter dapur terbatas, Anda bisa menggunakan microwave sebagai tempat penyimpanan sementara untuk roti.

2. Gunakan Tempat Penyimpanan yang Sesuai

Dahulu banyak rumah dilengkapi dengan kotak roti atau bread box yang berfungsi menyimpan roti agar tetap segar. Saat ini kotak roti semakin jarang digunakan karena banyak roti yang sudah mengandung pengawet.

Udara adalah musuh utama bagi roti karena dapat menyerap kelembapan yang menjaga kelembutan dan kekenyalan roti. Jika roti Anda datang dalam kemasan kertas, lebih baik ganti dengan kantong plastik atau kantong ziplock yang lebih efektif dalam menjebak kelembapan.

3. Perhatikan Umur Roti

Roti sebaiknya dikonsumsi dalam waktu dua hingga tiga hari setelah pembelian. Setelah tiga hari, tekstur dan kesegaran roti mulai menurun. Jika Anda tidak bisa menghabiskan roti dalam waktu tersebut, cara terbaik adalah membungkusnya dengan baik menggunakan plastik wrap dan aluminum foil, lalu simpan di freezer. Dengan cara ini, roti dapat bertahan lebih lama tanpa kehilangan kualitasnya.

4. Ciptakan Suasana Ideal

Untuk menyimpan roti pada suhu ruangan, pastikan roti disimpan di tempat yang tidak terlalu lembap dan jauh dari sumber panas, seperti kompor atau lemari es. Suhu panas dapat membuat roti cepat kering, sementara kelembapan dapat menyebabkan pertumbuhan jamur. Sebaiknya, simpan roti di tempat yang gelap dan sejuk, seperti pantry atau di sudut dapur yang tidak terkena sinar matahari.

5. Memanfaatkan Freezer untuk Penyimpanan Jangka Panjang

Jika membeli roti dalam jumlah banyak dan tidak dapat menghabiskannya dalam waktu dekat, freezer adalah tempat penyimpanan terbaik. Roti yang disimpan di freezer dapat bertahan hingga tiga hingga enam bulan tanpa kehilangan kualitas.

Pastikan untuk memotong roti menjadi bagian-bagian kecil sebelum dibekukan agar lebih mudah diambil sesuai kebutuhan. Ketika Anda ingin menggunakan roti, cukup keluarkan dari freezer dan biarkan di suhu ruang selama beberapa jam, atau panaskan dalam oven sebelum disajikan.

Dengan mengetahui cara menyimpan roti, Anda dapat menikmati roti segar lebih lama dan mengurangi pemborosan makanan.

ALL RECIPES | DELISH | THE PERFECT LOAF | REAL SIMPLE

Pilihan Editor: Ini Arti Warna Segel Penjepit Kemasan Roti