TEMPO Interaktif - Banyak penelitian membuktikan mengonsumsi rumput laut secara teratur bisa mencegah berbagai penyakit, termasuk kanker. Bahkan, makanan kaya gizi ini mampu membuat badan langsing sekaligus awet muda.

Kini, hidangan rumput laut banyak ragamnya. Salah satunya adalah mencampur rumput laut dalam milkshake. "Menambahkan rumput laut dalam minuman dapat menekan rasa lapar," kata Harry Peters, seorang peneliti obesitas dalam Laman Daily Mail Jumat (22/4).

Alasan rumput laut bermanfaat untuk kesehatan tubuh, khususnya awet muda, lantaran kandungan zat anti-aging. Rumput laut banyak mengandung mineral dan vitamin.

Vitamin A (betakaroten) dan vitamin C bekerja sama dalam memelihara kolagen. Sementara itu, kandungan protein dalam rumput laut penting untuk membentuk jaringan kulit.

Rumput laut dapat membantu mencegah terjadinya penuaan dini serta menjaga kesehatan dan kehalusan kulit. Rumput laut juga memiliki kemampuan untuk membantu proses memperbarui jaringan kulit yang rusak dan dapat mencerahkan kulit.

Kandungan vitamin A, B kompleks, C, D, dan K pada rumput laut tersebut memberi nutrisi pada kulit sehingga kulit lebih lembab dan kencang.

Vitamin C bisa membantu menangkal radikal bebas. Kandungan klorofil dan Vitamin C pada rumput laut berfungsi sebagai antioksidan sehingga dapat membersihkan tubuh dari reaksi radikal bebas.

Rumput laut juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga mengurangi gejala alergi.

Berikut ini kandungan gizi dalam 100 gram rumput laut.
1. Air 27,8 persen
2. Protein 5,4 persen
3. Karbohidrat 33,3 persen
4. Lemak 8,6 persen
5. Serat Kasar 3 persen
6. Abu 2,25 persen
7. Vitamin A dan C 11 miligram
8. Magnesium 34 miligram
9. Folate 51 mikrogram
10. Kalsium 78 miligram
11. Zat Besi 0,8 miligram

RUDY I BERBAGAI SUMBER