TEMPO.CO, Jakarta - Spesialis alergi-imunologi Iris Rengganis mengatakan salah satu cara untuk meningkatkan imunitas di masa new normal adalah dengan mengonsumsi sayur dan buah-buahan yang mengandung antioksidan, yaitu yang terdapat vitamin A, C, dan E.

“Ini penting sekali karena proses di dalam tubuh, seperti makanan dan segala macam, akan terbentuk oksidan-oksidan. Jadi, antioksidan itu adalah salah satu yang meningkatkan sistem imun. Antioksidan ada di vitamin A, C, dan E,” ujarnya.

Menurutnya, setiap hari tubuh selalu membutuhkan antioksidan, apalagi pada saat pandemi virus corona. Guru Besar Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia ini menjelaskan antioksidan bekerja dengan cara menetralisir molekul radikal bebas di dalam tubuh. Artinya, antioksidan adalah suatu substansi yang dapat menetralisir atau menghancurkan radikal bebas, yaitu zat-zat yang dapat menimbulkan racun di dalam tubuh.

“Kalau tidak yakin dengan kecukupan mengonsumsi buah dan sayur, kita bisa menambahnya dengan suplemen. Contohnya, suplemen yang mengandung astaksantin yang memang sangat khas mengandung antioksidan. Namun, bagi orang yang sudah yakin dengan konsumsi buah dan sayur, tidak apa-apa jika tidak melengkapinya dengan suplemen,” lanjutnya.

Astaksantin sebetulnya ada di dalam tumbuh-tumbuhan seperti buah-buahan dan hewan tertentu, yang bisa dikonsumsi untuk memperoleh antioksidan. Sayangnya, konsumsi sayur dan buah sehari-hari sering tidak cukup. Badan Kesehatan Dunia (WHO) menyarankan untuk mengonsumsi sayur dan buah sebanyak 400 gram per hari. Sedangkan rata-rata orang Indonesia hanya mengonsumsi 173 gram perhari (data BPS 2016).