TEMPO.CO, Jakarta - Banyak orang sudah menerapkan food preparation karena dinilai menghemat waktu dan biaya. Bagi yang belum tahu, food preparation adalah cara untuk menyiapkan bahan makanan dalam satu wadah agar ketika ingin memasak tidak perlu pusing mencari bahan yang diperlukan.

Metode meal prep ini sangat membantu yang memiliki waktu sedikit jika ingin siap-siap untuk bekerja. Anda sudah merencanakannya segala bahan keperluan untuk satu minggu ke depan. Lantas, apa saja yang perlu disiapkan untuk food preparation? Mengutip dari The Girl on Bloor, berikut tujuh tips food preparation untuk pemula.

1. Mengetahui Jadwal
Tips pertama food preparation untuk pemula adalah mengetahui jadwal. Maksudnya, Anda harus membuat jadwal masak dalam satu minggu ke depan. Apabila akan ada jadwal makan di luar, maka tidak perlu menyiapkan bahan makanan pada hari itu. Hal ini mengantisipasi agar tidak ada bahan makanan yang terbuang dan sudah sesuai rencana meal prep dalam satu minggu ke depan.

2. Memasak dengan Satu Bahan yang Sama
Food preparation adalah salah satu metode menyiapkan bahan makanan yang membuat lebih hemat. Cobalah untuk memasak makanan dari sumber protein, karbohidrat, dan sayuran yang sama. Namun, tetap membuat masakan dengan menu berbeda agar tidak bosan. Hal ini dilakukan supaya Anda lebih berhemat karena bahan memasak yang sama namun menunya berbeda.

3. Pastikan Bahan-bahan Higienis
Ketika sudah selesai belanja, pisahkan antara daging, sayur, buah, dan lainnya. Kemudian, cuci terlebih dulu dan pindahkan dalam wadah yang kedap udara. Anda juga bisa mencampurkan dengan bahan masakan langsung, misalnya saus, bumbu, dan lainnya agar ketika dimasak tidak perlu menambahkannya lagi.

4. Tentukan Bahan Makanan yang Disimpan di Kulkas dan Tidak
Kulkas memang menjadi andalan setiap orang untuk menyimpan bahan makanan agar selalu segar. Namun, tidak semua bahan makanan dapat disimpan di kulkas, beberapa di antaranya justru menjadi busuk. Untuk daging, sayuran, buah, dan makanan beku silakan masukkan ke kulkas. Kemudian untuk bahan kering seperti mi, pasta, beras, tepung, dan umbi-umbian tidak perlu dimasukkan kulkas.

5. Pilih Bahan Makanan Bergizi
Selain dapat menghemat waktu dan uang, food preparation membantu Anda semakin teliti membeli bahan makanan yang bergizi. Beli makanan yang sehat dan penuhii gizi harian.

6. Tempelkan Label di Wadah
Untuk mempermudah memasak, tulislah di bagian wadah tanggal disimpan dan kapan memasaknya. Ini sangat membantu agar tidak lupa dan berjalan sesuai jadwal yang sudah dibuat serta tetap aman dikonsumsi.

7. Memisahkan Buah dan Sayuran
Perlu diketahui buah dan sayuran tidak disarankan ada dalam wadah yang sama. Hal ini karena terdapat gas etilen yang dikeluarkan oleh buah matang yang dapat mengenai sayuran dan membuat cepat busuk.

Itulah tujuh tips food preparation untuk pemula yang perlu diperhatikan. Jika Anda konsisten melakukan metode ini, maka akan berjalan dengan baik.

ANNITA RAHMAWATI DEWI

Pilihan Editor: 7 Manfaat Food Preparation, Salah Satunya Menghemat Waktu

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.