TEMPO.CO, Jakarta - Perayaan Natal mestinya dirayakan dengan meriah. Suasana meriah diciptakan bukan dengan kemewahan, tapi dengan dekorasi rumah serta sajian Natal yang lucu. (Baca: Rupa-rupa Kue Klasik Saat Natal.)

Anda bisa berkreasi dengan membentuk kue kering bertema Natal. Salah satu penganan yang jadi idola dan biasanya mewarnai Natal adalah gingerbread atau roti jahe. (Baca: Asal-Usul Gingerbread, Camilan Pemanis Natal.)

Kue ini dipercaya berasal dari Inggris dan dibuat pertama kali pada abad ke-11. Gingerbread yang berarti awetan jahe ini menjadi menu favorit saat Natal, yang bertepatan dengan musim dingin di Eropa. Berikut ini resep gingerbread yang enak dan pas disajikan untuk merayakan Natal. (Lihat: Photo Kue Natal.)

Bahan:
- 350 gram tepung
- 125 gram gula palem
- 100 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 1 sdt bubuk kayu manis
- 2 sdt bubuk jahe
- 2 butir telur
- 4 sdm madu
- 1/2 sdt soda kue

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung dengan soda kue, bubuk jahe, dan kayu manis ke dalam satu wadah sambil diayak perlahan.

2. Masukkan mentega dan aduk dengan garpu hingga seperti pasir halus. Tambahkan gula palem dan gula halus yang sebelumnya sudah diayak. Aduk rata kembali.

3. Campurkan telur dengan madu, lalu kocok lepas. Masukkan adonan telur ke dalam tepung dan aduk terus hingga adonan menyatu dan rata. Tuang adonan ke dalam mangkuk dan diamkan selama 30 menit sambil ditutupi kain atau serbet supaya adonan mengembang.

4. Gulung adonan setebal kurang-lebih setengah sentimeter, kemudian cetak dengan cetakan bertema Natal, seperti malaikat, bintang, pohon Natal, atau manusia salju (sesuai selera). Kemudian susun di atas loyang yang sebelumnya telah dilapisi kertas minyak supaya tidak menempel bila dipanggang.

5. Panggang dalam oven 180 derajat Celsius selama 12 menit hingga matang. Setelah matang, keluarkan dan dinginkan.

6. Hias dengan taburan royal icing atau hiasan yang terbuat dari putih telur dan gula, menurut selera. (Baca: Lebaran, Makanan dan Persaudaraan)

RINA ATMASARI | HADRIANI P. | BERBAGAI SUMBER

Berita Terpopuler
Awas Racun, Jangan Sembarang Makan!
Supaya Isi Kulkas Aman
Air Kelapa, Bantu Atasi Kanker?