TEMPO.CO, Jakarta - Setelah sempat langka, harga minyak goreng kemasan kini naik drastis setelah pemerintah mencabut penetapan harga eceran tertinggi (HET). Dari pada bingung, lebih baik beralih ke alternatif lain, salah satunya menggunakan minyak kelapa untuk memasak.

Minyak kelapa mengandung banyak keunggulan dan manfaat untuk memasak. Selain itu, minyak kelapa dapat dijadikan alternatif di tengah harga minyak kemasan yang tinggi. Anda bisa mencoba membuat minyak kelapa sendiri untuk alternatif minyak goreng. Cara membuat mudah dan praktis.

Membuat minyak kelapa sangat mudah dan murah serta bisa dilakukan di rumah. Simak cara yang praktis ala Chef Tiarbah, seperti yang dilansir dari akun @masakdarurat di Twitter.

Bahan
-5 buah kelapa, parut
-5 liter air.

Cara membuat
-Siapkan lima buah kelapa yang telah diparut dan 5 liter air.

-Campurkan 5 liter air dan parutan kelapa di dalam satu wadah

-Siapkan wadah berbeda dan taruh saringan di atasnya.

-Ambil parutan kelapa sedikit demi sedikit dan diperas untuk diambil santannya.

-Jika sudah semuanya, pindahkan santan ke wadah kaca.

-Diamkan di suhu ruang selama 1 jam hingga terlihat ada lapisan di bagian atasnya.

-Kemudian, tutup wadah dan simpan dalam lemari es hingga lapisan bagian atas tadi mengeras.

-Jika sudah mengeras, masukkan santan ke dalam wajan.

-Taruh wajan di atas kompor dan nyalakan serta masak dengan api kecil.

-Panaskan santan kelapa dan aduk terus agar bagian bawahnya tidak berkerak atau gosong.

-Pemanasan santan dihentikan bila minyak yang terpisah dari endapan agak kekuningan. Jika sudah kekuningan atau coklat keemasan, maka matikan api.

-Apabila sudah dingin, maka lakukan penyaringan untuk memisahkan minyak dengan endapan.

-Hasil minyak kelapa yang telah disaring bisa disimpan dalam wadah atau botol yang telah dibersihkan.

Baca juga: Cara Membuat Minyak Urut Sendiri, Rasakan Khasiatnya