TEMPO.CO, Jakarta - Bunga tak hanya indah dipandang dan beraroma wangi sehingga bisa dijadikan bahan wewangian alami dan bahan baku untuk parfum. Namun, meski terdengar tidak lazim, bunga adalah jenis vegetasi yang bisa dikonsumsi atau edible flowers.

Memang, tidak semua jenis bunga bisa dikonsumsi. Salah satu jenis bunga yang dikenal sebagai edible flowers yang mudah ditemukan adalah mawar. Mawar bisa dikonsumsi karena menyimpan segudang manfaat yang baik bagi tubuh.

Kelopak mawar mengandung kalori rendah karena hampir seluruh bagiannya terdiri dari air. “Kelopak mawar mengandung vitamin A, vitamin C, niasin, kalium, zat besi, kalsium, dan fosfor.” Laman livestrong.com, menulis tentang manfaat mawar. Tak mengherankan, di beberapa negara, mawar dianggap sebagai tanaman herbal.

Dikutip dari krishijagran.com, bunga mawar dikenal dapat menyembuhkan sembelit karena kandungan seratnya. Kelopak bunga mawar juga bersifat antibakteri sehingga bisa membantu meringankan infeksi saluran kemih.

Selain itu, mengkonsumsi kelopak bunga mawar ketika menstruasi dapat mengontrol siklus menstruasi dan meredakan ketidaknyamanan.<!--more-->

Ilustrasi bunga mawar. Freepik.com/Topntp26

Aneka Rasa dari Kelopak

“Setidaknya terdapat lebih dari 150 spesies mawar tersebar di seluruh dunia dengan berbagai warna dan ukuran.” Demikian laman plantaddicts.com menulis. Setiap mawar memiliki rasa yang berbeda-beda, tergantung jenisnya, mulai dari manis sampai asam, rasa mint, apel, pedas, hambar, hingga pahit.

Sebelum mengkonsumsi bunga mawar, pastikan bunga itu tidak mengandung bahan-bahan kimia, seperti pestisida, yang membahayakan tubuh. Ciri mawar yang bisa dimakan dapat dilihat dari aromanya. Jika mawar beraroma enak, maka bisa dimakan.

Dikutip healthline.com, mawar bisa dimakan bagian kelopak bunganya saja, baik secara mentah maupun dijadikan bahan tambahan dalam masakan. Ada beragam cara mengonsumsi mawar.

Kelopak bunga mawar bisa dicampur ke dalam berbagai buah atau salad hijau. Kelopak mawar juga bisa dikeringkan lalu ditambahkan ke granola atau campuran herbal. Kelopak mawar segar juga bisa digunakan sebagai pembuat minuman, selai, dan jeli.

Baca juga: Habitat Asli Bunga Tulip dari Kazakhstan, Begini Ceritanya Sampai Belanda

NAOMY A. NUGRAHENI