TEMPO.CO, Jakarta - Ikan bandeng tergolong sumber protein terbaik. Terkandung 20 gram protein dalam 100 gram ikan bandeng. Mengutip Livestrong, ikan bandeng merupakan sumber protein hewani, vitamin B kompleks dan selenium. Ikan bandeng juga mengandung lemak, kolesterol, dan kalori.

Ikan bandeng mengandung 116 persen vitamin B12, 44 persen niasin, 24 persen vitamin B6, dan 15 persen asam pantotenat yang disarankan Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine. Sumber vitamin B kompleks yang larut dalam air. Vitamin ini bermanfaat dalam metabolisme seperti fungsi sistem saraf pusat, kesehatan kulit, DNA, hormon dan pembentukan sel darah merah.

Baca: Resep Buat Ikan Bandeng Presto, Kuliner Khas Pati dan Juwana Jawa Tengah

Manfaat mengonsumsi ikan bandeng

Mengutip publikasi dalam situs web Kementerian Kelautan dan Perikanan, beberapa manfaat nutrisi ikan bandeng, antara lain:

1. Kesehatan ginjal

Kandungan vitamin B12 yang ada dalam ikan bandeng membantu proses pembuangan limbah di dalam tubuh.

2. Merawat tulang dan gigi

Kandungan vitamin D, kalsium dan fosfor dalam ikan bandeng membentuk dan menjaga kesehatan tulang dan gigi. Vitamin D juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

3. Menjaga daya tahan tubuh

Ikan bandeng juga mengandung zat besi dan vitamin A. Kandungan itu bermanfaat untuk menjaga dan mengoptimalkan daya tahan tubuh.

4. Mengendalikan kadar kolesterol dalam tubuh

Asam lemak Omega-3, EPA dan DHA menekan kadar kolesterol dalam tubuh. Asam lemak omega-3 yang tinggi membantu meningkatkan fungsi otak dan mengurangi risiko demensia.

5. Kesehatan kulit

Ikan bandeng kaya kandungan kolagen peptida. Kolagen protein yang membentuk kulit, tulang, tendon, tulang rawan. Merujuk Journal of Foof Science and Technology, kandungan kolagen ikan bandeng dapat meningkatkan hidrasi dan memperbaiki kondisi kulit.

6. Kekebalan tubuh

Ikan bandeng mengandung selenium yang tinggi membantu menjaga kesehatan tiroid dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Baca: Ikan Bandeng Sering Disajikan saat Imlek, Apa Maknanya?

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.