TEMPO.CO, Jakarta - Selama Ramadan, umat Islam melaksanakan ibadah puasa dari terbit fajar hingga waktu Maghrib. Salah satu hal yang paling ditunggu-tunggu saat berpuasa adalah berbuka. Tak heran jika banyak orang yang akan menyiapkan hidangan terbaik untuk disantap.

Ada banyak jenis menu yang dapat disantap saat berbuka puasa, salah satunya adalah makanan berkuah. Menu buka puasa berkuah kerap menjadi pilihan karena memberikan sensasi segar setelah seharian berpuasa. Lantas, apa saja makanan berkuah yang bisa disantap saat berbuka? Simak informasi berikut.

1. Bakso
Menu buka puasa berkuah yang bisa dicoba adalah bakso. Makanan yang terbuat dari bahan dasar gilingan daging ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Selain harganya murah, bakso juga memiliki cita rasa yang lezat serta mudah ditemukan di mana-mana. Bahkan, saat ini sudah banyak bakso dengan berbagai macam isian, seperti bakso mercon, bakso telur, bakso beranak, bakso isi keju mozarella, dan lain sebagainya.

Ilustrasi bakso ikan. AMANDA LIM/Pexels

2. Sup daging
Sup daging bisa menjadi salah satu alternatif untuk yang mencari menu buka puasa berkuah segar, terutama jika ditambah sambal. Selain itu, sup daging juga memiliki potongan daging yang berlimpah dan mengenyangkan.

3. Sop iga sapi
Jika tidak ingin makanan dengan terlalu banyak daging, maka sop iga sapi dapat menjadi pilihan. Pasalnya, sup ini berisi beberapa potong iga sapi yang tak kalah lezat dan cocok disantap ketika berbuka puasa. Bagian iga sapi memang cukup terkenal karena memiliki tekstur yang kenyal dan empuk. Selain itu, sop iga sapi juga dapat ditambahkan beberapa sayuran sebagai pelengkap.

4. Soto ayam
Soto ayam menjadi menu buka puasa berkuah yang bisa dicoba. Menu ini termasuk makanan berat karena memiliki porsi yang cukup banyak dengan potongan daging ayam, bihun, hingga sayuran seperti kol. Selain lezat dan mengenyangkan, soto ayam juga penuh gizi karena ada daging ayam dan sayuran.

5. Soto Lamongan
Sesuai namanya, makanan berkuah ini berasal dari daerah Lamongan, Jawa Timur. Makanan ini cukup populer karena banyak pedagang yang menjualnya, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran-restoran bintang lima. Ciri utama soto ini adalah kuahnya yang bening dan segar. Sensasi segar ini muncul karena perasan jeruk nipis yang dicampur bersama bahan-bahan lain. Bahan-bahan untuk membuat soto Lamongan adalah potongan daging ayam, kol, tauge, dan rempah-rempah khusus yang menambah cita rasa.

Soto koya Lamongan. Tempo/Francisca Christy Rosana

6. Rawon
Rawon mungkin sudah tidak asing bagi yang menyukai olahan makanan Jawa Timur. Ciri khas makanan satu ini adalah kuahnya yang berwarna hitam karena menggunakan kluwek sebagai salah satu bumbunya. Meski begitu, cita rasa rawon sangat lezat karena menggunakan beberapa rempah lain. Selain itu, rawon juga akan disajikan bersama potongan daging sapi yang empuk beserta tauge sebagai pelengkapnya.

7. Tom Yum
Menu buka puasa berkuah selanjutnya adalah Tom Yum. Sejatinya, Tom Yum adalah makanan yang berasal dari Thailand dan memiliki cita rasa asam, pedas, gurih, sekaligus segar. Selain kuahnya yang memanjakan lidah, Tom Yum juga biasanya berisi berbagai makanan laut, seperti cumi, udah, kerang, dan ikan.

VIVIA AGARTHA F | RADEN PUTRI (CW)

Pilihan Editor: Terpaksa Buka Puasa di Jalan, Pilih Makanan Instan yang Aman

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.