TEMPO.CO, Jakarta - Anda sudah pernah mendengar istilah food preparation? Melansir dari Everyday Health, food preparation adalah cara menyiapkan makanan untuk beberapa hari ke depan agar memasak menjadi lebih mudah. Dengan cara ini, Anda bisa membuat masakan sehari-hari atau bekal makan menjadi lebih singkat tanpa harus menyiapkan semua dari awal. Anda juga bisa mengatur nutrisi dan protein dalam makanan.

Selain itu, dengan metode meal prep tersebut bisa menghemat biaya makan karena sudah direncanakan dengan baik sebelumnya. Saat ini sudah banyak yang menerapkan metode tersebut. Manfaatnya tidak hanya itu tetapi masih banyak lagi. Seperti dilansir dari Select Health, berikut tujuh manfaat food preparation di rumah.

1. Menghemat Uang
Metode food preparation membuat lebih hemat karena Anda sudah memiliki rencana sebelum akhirnya membeli bahan-bahan tersebut. Anda sudah memiliki daftar apa saja yang akan dibeli untuk satu minggu ke depan. Anda hanya akan fokus memilih dengan baik apa saja yang memang benar-benar dikonsumsi sehingga tidak membeli bahan lain di luar daftar catatan.

2. Menghemat Waktu
Selain menghemat uang, manfaat food preparation selanjutnya adalah menghemat waktu. Penelitian menunjukkan jadwal yang sibuk menjadi salah satu alasan utama orang memilih makanan cepat saji. Dengan meal prep ini Anda sudah menyiapkan bahan masakan setiap minggu dan hanya tinggal memasaknya sebelum berangkat kerja tanpa harus mencari satu per satu bahannya.

3. Mengurangi Limbah Makanan
Metode meal prep juga membantu mengurangi limbah makanan karena Anda sudah membeli sesuai kebutuhan, jadi tidak ada bahan makanan yang busuk kemudian dibuang, seperti buah dan sayuran yang cepat membusuk karena didiamkan terlalu lama dan tidak dikonsumsi.

4. Mengelola Ukuran Porsi Lebih Baik
Anda bisa dengan bebas menentukan porsi makan karena hanya Anda yang tahu porsi makan sendiri. Anda juga jadi tidak berlebihan dalam menyiapkan bahan makanan. Pastikan terdapat sumber karbohidrat, protein, dan nutrisi lain yang lengkap.

5. Mengurangi Stres
Metode food preparation ternyata juga dapat mengurangi stres karena Anda sudah menyiapkan bahan makanan sejak lama sehingga tidak terlalu stres dan kewalahan ketika harus memasak saat itu juga. Pastikan Anda sudah menandai bahan makanan sesuai hari sehingga ketika harus memasak tidak perlu bingung untuk memasak bahan mana terlebih dulu.

6. Makanan Jadi Lebih Awet
Penyimpanan bahan makanan di kulkas memang harus diperhatikan. Tidak semua bahan makanan dapat awet di kulkas, terutama buah dan sayuran yang sangat cepat membusuk. Agar lebih awet, cobalah mengenali setiap bahan makanan. Misalnya sayuran ada yang harus dikeringkan terlebih dulu sebelum masuk ke wadah. Jangan lupa dilapisi tisu dalam wadah supaya lebih tahan lama. Kemudian ada sayuran yang harus dikupas dan dibuang bagian yang busuk, simpanlah dalam wadah yang kedap udara.

7. Isi Kulkas Lebih Teratur
Melihat isi kulkas yang rapi jadi kebahagiaan beberapa orang. Terisinya kulkas yang terdapat wadah berisi bahan makanan akan terlihat lebih teratur dan memudahkan ketika sedang mencari bahan yang dibutuhkan. Maksimalkan ruang di dalam kulkas dengan baik.

ANNITA RAHMAWATI DEWI

Pilihan Editor: 5 Makanan Super untuk Mendukung Kesehatan Hati

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.