TEMPO.CO, Jakarta - Menu makanan sehat tak selalu disajikan hambar. Semangkuk beef bulgogi ala Saori bisa menjadi pilihan lauk sehat karena memiliki kandungan Natrium di bawah 300 mg dan Bijak Garam.

PT Ajinomoto Indonesia (Ajinomoto) baru saja meluncurkan varian terbaru Saus Bulgogi melalui Brand Saori. "Saori Saus Bulgogi merupakan saus oriental ala Korea yang dilengkapi dengan minyak wijen, biji wijen, jahe, serta bahan-bahan pilihan lainnya. Tidak perlu tambahan bumbu lainnya, memasak hanya dengan SAORI® Saus Bulgogi, Ibu di rumah bisa menyajikan menu olahan daging atau ayam sekelas hidangan restoran Korea," kata Eurli Prameswari, Head of Sauce & Seasoning Dept - PT Ajinomoto Indonesia dalam keterangan pers pada Kamis 28 Mei 2023.

Berikut resep beef bulgogi ala Saori:

Bahan-bahan:

250 gr Daging sapi slice tipis (lemak <5%)
1,25 gr Lada hitam bubuk
15 gr Bawang putih
5 gr Jahe
75 gr Bawang bombay
5 gr Paprika bubuk
50 gr Daun bawang
2.5 gr MSG Ajinomoto
20 ml Kecap manis (rendah Na)
10 ml Madu
10 ml Saori Saus Bulgogi
10 ml Minyak wijen
2,5 gr Gula
5 Wijen Sangrai
15 ml Minyak goreng

Cara memasak

1. Marinasi daging sapi dengan kecap manis dan saus tiram, simpan di kulkas dan diamkan hingga 1 jam agar bumbu meresap.
2. Cincang halus bawang putih dan jahe, lalu potong bawang bombay memanjang sedangkan daun bawang dipotong menyerong.
3. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe lalu tumis hingga harum kemudian masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi.
4. Tambahkan minyak wijen, lada hitam bubuk, gula, madu, paprika bubuk, dan MSG lalu aduk merata hingga daging matang dan bumbu meresap sempurna.
5. Terakhir tambahkan daun bawang tumis hingga agak layu lalu tambahkan wijen sangrai. Beef Bulgogi siap disajikan.