TEMPO.CO, Jakarta - Seorang mahasiswi di Universitas Pennsylvania, Amerika Serikat, bernama Sarah Katz tak sadarkan diri beberapa jam setelah menenggak minuman berkafein "charged lemonade" dari Panera Bread pada 10 September 2022. Gadis 21 tahun itu mengalami henti jantung dan dibawa ke rumah sakit, kembali mengalami henti jantung dan kemudian meninggal dunia. Kasusnya naik ke pengadilan negara bagian Philadelphia pada 23 Oktober 2023.

Katz disebut punya riwayat masalah jantung yang disebut sindrom QT panjang tipe 1, yang menyebabkan irama jantung tidak beraturan sehingga ia menghindari minuman energi. Menurut tuntutan hukumnya, charged lemonade mengandung 390 mg kafein, jauh lebih tinggi dari kandungan dalam minuman energi seperti Monster dan Red Bull.

"Kami sangat sedih mendengar kematian tragis Sarah Katz. Kami percaya Panera akan bersikap transparan terkait kandungan pada produknya. Kami akan segera menyelidiki masalah ini," ujar juru bicara Panera kepada USA Today.

Pada takaran berapa kafein sudah masuk kategori bahaya? Secangkir kopi mengandung 95 gram kafein dan pada minuman energi ukuran 12 ons terdapat 111 mg kafein. Menurut pakar diet Jordan Hill, batas asupan kafein yang dianjurkan dalam sehari adalah 400 mg. Namun ia merekomendasikan 300 mg saja untuk dewasa, terutama bagi yang lebih sensitif terhadap efek kafein.

Kopi bukan satu-satunya minuman atau makanan yang mengandung kafein. Ada teh, soda, minuman energi, energy bar, suplemen, bahkan coklat.

"Kandungan masing-masing bervariasi, jadi kalau kita mengonsumsinya sepanjang hari, asupan kafein bisa lebih dari 300 mg," ujar Hill.

Efek samping kafein
Apa yang terjadi jika mengasup lebih dari 400 mg kafein? Berikut efek sampingnya menurut Hill:

-Sakit kepala
-Insomnia
-Gugup dan cemas
-Mudah marah
-Detak jantung cepat
-Tremor otot

Jika konsumsi berlebihan berlangsung lama bisa menyebabkan tekanan darah tinggi, masalah pencernaan, dan dalam kasus yang jarang, kematian.

Pilihan Editor: 5 Manfaat Minum Kopi Bagi Kesehatan Tubuh, Berapa Cangkir Sehari Disarankan?