Fakta Unik Wine dari Belimbing Wuluh, Minuman Sehat yang Punya Khasiat Antidiabetes

Reporter

Editor

Selasa, 21 November 2023 12:00 WIB

Daun dan buah belimbing wuluh ( Averrhoa bilimbi) difoto pada Senin, 4 Oktober 2021. Daun belimbing wuluh diteliti tim mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) sebagai antibakteri yang dapat menyingkirkan zat berbahaya salmonela sehingga daging ayam lebih sehat dan segar untuk dikonsumsi. Kredit: TEMPO/Abdi Purmono

TEMPO.CO, Jakarta - Belimbing wuluh lumrah ditemui di dapur-dapur rumah sebagai penyusun bumbu masakan. Rasanya yang asam dan manis membuat belimbing cocok untuk dijadikan jus atau perisa minuman. Salah satunya adalah bahan untuk minuman wine, berikut sederet fakta unik tentang wine belimbing wuluh.

1. Memiliki Kadar Alkohol Rendah

Dikutip dari student-activity.binus.ac.id, kadar alkohol yang dimiliki buah belimbing maksimal adalah 18 persen. Artinya masih bisa diterima oleh tubuh dan tidak menimbulkan efek samping memabukkan. Dibandingkan wine dari anggur, belimbing memiliki aroma alkohol yang tidak menyengat.

2. Kaya akan Antioksidan

Sebagai salah satu buah tropikal, belimbing kaya akan vitamin dan senyawa bioaktif penyusunnya. Senyawa bioaktif yang paling banyak tersusun yakni antioksidan, dikutip dari sumber yang sama, antioksidan pada belimbing 87.84 persen. Senyawa ini banyak manfaatnya bagi kesehatan, salah satunya bagus untuk melawan risiko penyakit kardiovaskuler (jantung).

Advertising

3. Memiliki Aktivitas Antidiabetes

Dilansir dari ejournal.undiksha.ac.id, wine dari belimbing yang difermentasi mampu bertindak sebagai antidiabetes. Hal tersebut lantaran, buah belimbing memiliki serat yang tidak mudah larut dalam air. Serat tersebut akan menghambat terserapnya glukosa dalam tubuh, serta mencegah penyerapan glukosa terlalu berlebihan.

4. Mampu Meningkatkan Kinerja Enzim

Mengutip dari sumber yang sama, buah belimbing memiliki kandungan vitamin B kompleks yang terdiri atas piridoksin, folat, dan riboflavin. Kandungan-kandungan tersebutlah yang berperan dalam proses metabolisme sebagai enzim. Selain itu, vitamin B kompleks juga bermanfaat dalam melakukan sintesis enzim dalam tubuh.

5. Disebut sebagai Tropical Fruits Wine

Dilansir dari National Library of Medicine, tidak seperti anggur yang hanya tumbuh di dataran rendah dengan iklim dingin, belimbing adalah jenis buah yang tumbuh subur di negara beriklim tropis. Wine dari belimbimg sering disebut sebagai tropical fruits wine dengan rasa segar, keasaman cukup tinggi, dan sedikit efek alkohol.

Pilihan Editor: 3 Varian Resep Minuman dari Belimbing Wuluh

Berita terkait

Risiko Diabetes dan Obesitas Lebih Tinggi pada Pekerja Shift Malam

1 jam lalu

Risiko Diabetes dan Obesitas Lebih Tinggi pada Pekerja Shift Malam

Hanya beberapa hari bekerja jadwal shift malam dapat mempengaruhi perkembangan kondisi metabolik kronis dengan risiko diabetes dan obesitas.

Baca Selengkapnya

Beragam Hal yang Perlu Disiapkan Penderita Diabetes sebelum Berangkat Ibadah Haji

18 jam lalu

Beragam Hal yang Perlu Disiapkan Penderita Diabetes sebelum Berangkat Ibadah Haji

Berikut hal-hal yang perlu disiapkan penderita diabetes yang akan menunaikan ibadah haji menuru spesialis penyakit dalam.

Baca Selengkapnya

Jemaah Haji dengan Diabetes Dianjurkan Perhatikan Kondisi Kaki sejak Berangkat

18 jam lalu

Jemaah Haji dengan Diabetes Dianjurkan Perhatikan Kondisi Kaki sejak Berangkat

Penderita diabetes bisa mengalami masalah kesehatan kalau tidak memperhatikan kondisi yang bisa menyebabkan komplikasi pada kaki saat ibadah haji.

Baca Selengkapnya

Saran buat Jemaah Haji dengan Diabetes dari Pakar Diet

19 jam lalu

Saran buat Jemaah Haji dengan Diabetes dari Pakar Diet

Jemaah haji dengan diabetes diminta mengatur pola makan agar kadar gula darah stabil selama beribadah di Tanah Suci.

Baca Selengkapnya

Alasan Perlu Rutin Makan Jeruk Bali dan Siapa Pula yang Tak Dianjurkan

1 hari lalu

Alasan Perlu Rutin Makan Jeruk Bali dan Siapa Pula yang Tak Dianjurkan

Penelitian menyebut manfaat jeruk bali bagi kesehatan, selain vitamin C juga mengandung potasium dan serat. Semua nutrisi itu penting bagi imun tubuh.

Baca Selengkapnya