TEMPO.CO, Jakarta - Singkong salah satu bahan makanan di Indonesia. Singkong salah satu umbi-umbian yang bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan. Berikut tiga resep singkong, dikutip dari Cookpad.

Getas Singkong

Bahan

• 500 gram singkong parut
• 2 sendok makan kelapa parut
• 1 sendok makan tapioka
• 2 sendok teh mentega
• 7 sendok makan gula pasir
• 10 sendok makan air
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat

1. Campur singkong, kelapa parut, tepung tapioka, garam dan mentega dalam satu wadah. Aduk sampai tercampur merata.

2. Bentuk adonan sesuai selera, goreng sampai kecokelatan

3. Masak gula dan air sampai larut mengental. Masukkan singkong goreng aduk cepat sampai tercampur rata. Angkat tunggu sampai mengering.

Klepon Singkong

Bahan Adonan

• 2 batang singkong
• Tepung maizena (secukupnya)
• pewarna makanan
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula

Bahan Isian

• Gula merah
• Kelapa parut

Cara Membuat

1. Kupas dan cuci singkong hingga bersih.

2. Parut semua singkong.

3. Tabur garam, gula dan tepung maizena secukupnya campur merata.

4. Lima tetes pewarna makanan dicampurkan merata.

5. Adonan diisi gula merah yang sudah diiris dan dicampurkan kelapa parut.

6. Bentuk adonan menjadi bulat.

7. Kukus adonan tersebut dengan api kecil hingga lembut.

8. Setelah matang, ditaburi kelapa parut.

Getuk Singkong Keju

Bahan

• 500 gram singkong
• 5 sendok makan mentega
• 5 sendok makn gula halus
• 1 sendok makan cokelat bubuk diseduh 50 cc air mendidih

Cara Membuat

1. Kupas singkong dan kukus selama 40 menit.

2. Cokelat dilarutkan dengan air panas.

3. Buang akar di tengah singkong kukus, kemudian tumbuk sampai halus. Ditambahkan mentega dan gula.

4. Tuang larutan cokelat bubuk, ditumbuk sampai halus sambil dicicipi.

5. Dibentuk menjadi bulat-bulat.

6. Diberi topping keju parut sebelum getuk disajikan.

Pilihan Editor: 3 Resep Memasak Daun Singkong