Ingin Menjadi Barista seperti Mikael Jasin Juara Dunia World Barista Championship 2024? Berikut Tipsnya

Minggu, 12 Mei 2024 18:45 WIB

Head of Coffee Kopi Kenangan, Mikael Jasin sedang membuat Guatemala Patenggang di The Mixologist Section, Kenangan Heritage, Senayan City, Jakarta. TEMPO | Rini K

TEMPO.CO, Jakarta - Mikael Jasin baru saja mengharumkan nama bangsa dengan meraih gelar juara dunia dalam ajang kompetisi kopi paling bergengsi, World Barista Championship (WBC) 2024. Kemenangan ini diraihnya setelah melalui persaingan sengit di Busan, Korea Selatan, pada 1-4 Mei 2024.

Mikael Jasin berhasil menyisihkan 53 peserta tangguh dari 50 negara lain di babak final. Ia memukau para juri dengan kemampuannya meracik kopi yang istimewa dan bercita rasa tinggi. Jasin memilih untuk menampilkan dua jenis kopi spesial yang diberi nama yaitu Aji dan Gesha.

Tips Menjadi Barista

Barista adalah seseorang yang profesional membuat, menyajikan kopi dan minuman berbahan dasar kopi. Jenis minuman kopi ini beragam mulai dari espresso dan minuman yang dibuat dari espresso seperti latte, cappuccino, dan minuman es kopi. Profesi ini semakin disoroti banyak orang seiring dengan perkembangan usaha industri kopi dan bisnis-bisnis kedai kopi di Indonesia karena minum kopi sudah menjadi tren gaya hidup, khususnya bagi anak muda.

Bagi Anda yang tertarik menjadi barista, Anda mesti terampil dalam menyiapkan minuman yang terbuat dari kopi dan biasanya memiliki pengetahuan yang luas tentang berbagai jenis kopi yang tersedia dari seluruh dunia.

Advertising
Advertising

Supaya dapat memiliki keterampilan layaknya profesional, ada tahap-tahap pelatihan yang dilalui orang yang berminat di bidang ini. Biasanya para trainer melakukan tiga tahapan analisa pelatihan.

Pelatihan pertama, yakni analisa organisasi ini merupakan tahapan melihat tujuan, sumber daya dan menentukan dimana pelatihan harus diarahkan. Beberapa barista sebenarnya telah mempelajari sendiri cara-cara pembuatan kopi, namun jika bergabung dalam suatu perusahaan atau kedai kopi tentu dibutuhkan pengarahan agar sesuai dengan tata cara kedai atau perusahaan tersebut membuat kopi.

Kedua, Analisa tugas, trainer menganalisa cara yang benar yang dapat dilakukan oleh barista. Kemudian, Analisis Orang dimana melihat apa yang dibutuhkan para barista yang membutuhkan pelatihan lanjutan.

Selain teknik dasar di atas, penting untuk memiliki pengetahuan yang luas tentang kopi. Pelajari tentang varietas kopi, proses pengolahan, dan faktor-faktor yang memengaruhi rasa kopi. Semakin banyak Anda tahu, semakin baik Anda dapat menjawab pertanyaan pelanggan dan memberikan rekomendasi yang sesuai.

Selain itu, penting juga untuk menumbuhkan kecintaan terhadap kopi. Anda bisa mempelajari berbagai jenis kopi, asal-usulnya, dan cara mengolahnya. Cicipi berbagai kopi dari berbagai daerah dan pelajari profil rasa yang berbeda. Semakin Anda memahami kopi, semakin baik Anda dapat meraciknya dan memperkenalkan kopi kepada pelanggan.

Pekerjaan barista tak melulu soal meracik kopi, tetapi juga melakukan interaksi dengan pelanggan. Oleh karena itu, mengasah kemampuan komunikasi penting untuk membangun koneksi dengan pelanggan, memahami keinginan mereka, dan memberikan kopi yang terbaik.

Menjadi barista bukan hanya tentang menyajikan dan menyeduh kopi, tetapi juga tentang menciptakan pengalaman yang istimewa bagi pelanggan. Dengan mengikuti tips-tips tadi, Anda dapat memulai perjalanan untuk menjadi barista yang sukses dan membawa kecintaan Anda terhadap kopi kepada orang lain.

ANANDA RIDHO SULISTYA | TIKA AYU

Pilihan Editor: Sejumlah Bariesta Ternama Indonesia, Ada Mikael Jasin Juara Dunia di World Barista Championship 2024

Berita terkait

Batasi Konsumsi Kafein Agar Tidur Lebih Berkualitas

2 hari lalu

Batasi Konsumsi Kafein Agar Tidur Lebih Berkualitas

Catat berapa banyak produk berkafein yang Anda konsumsi dan kemungkinan dosis kafein di setiap produk.

Baca Selengkapnya

Tren Minuman Kopi Berbasis Susu Masih Jadi Favorit Konsumen Indonesia

17 hari lalu

Tren Minuman Kopi Berbasis Susu Masih Jadi Favorit Konsumen Indonesia

Para coffeepreneur, termasuk barista, diajak menciptakan minuman inspiratif baru favorit anak muda, berbasis kopi dan susu.

Baca Selengkapnya

Mengenal Yerba Mate, Minuman Kesukaan Lionel Messi dan David Beckham

17 hari lalu

Mengenal Yerba Mate, Minuman Kesukaan Lionel Messi dan David Beckham

David Beckham dan Lionel Messi adalah dua orang dari sekian banyak penggemar teh herbal yerba mate. Apa saja khasiatnya?

Baca Selengkapnya

Inilah 3 Alasan Kopi dan Teh Tidak Dianjurkan Diminum Bersamaan

20 hari lalu

Inilah 3 Alasan Kopi dan Teh Tidak Dianjurkan Diminum Bersamaan

Berikut tiga alasan kopi dan teh tidak dianjurkan untuk dikonsumsi bersamaan.

Baca Selengkapnya

Pj Gubernur Jabar Bey Triadi Machmudin Sebut Kopi Asal Sumedang Mendunia Gegara Ini

30 hari lalu

Pj Gubernur Jabar Bey Triadi Machmudin Sebut Kopi Asal Sumedang Mendunia Gegara Ini

Penjabat (Pj) Gubernur Jawa Barat Bey Triadi Machmudin menyebut kopi asal Sumedang mendunia gegara ini. Apa itu?

Baca Selengkapnya

Healing di Tepian Sungai Selangis, Aroma Bunga Kopi Menyelinap ke Dalam Tenda di Dusun Camp

31 hari lalu

Healing di Tepian Sungai Selangis, Aroma Bunga Kopi Menyelinap ke Dalam Tenda di Dusun Camp

Menikmati sensasi aroma kopi menyeruak ke dalam cabin serta tenda-tenda kemping yang ada di Riversides Dusun Camp

Baca Selengkapnya

Kopi Indonesia Raup Transaksi Rp 1,63 Miliar di Hari Pertama Melbourne International Coffee Expo 2024

33 hari lalu

Kopi Indonesia Raup Transaksi Rp 1,63 Miliar di Hari Pertama Melbourne International Coffee Expo 2024

Produk kopi Indonesia menarik minat pembeli di Melbourne International Coffee Expo atau MICE 2024. Ditargetkan bisa buka peluang kerja sama

Baca Selengkapnya

Sejumlah Barista Ternama Indonesia, Ada Mikael Jasin Juara Dunia di World Barista Championship 2024

34 hari lalu

Sejumlah Barista Ternama Indonesia, Ada Mikael Jasin Juara Dunia di World Barista Championship 2024

Barista Indonesia makin mendapat pengakuan setelah Mikael Jasin berhasil juara World Championship Barista. Ini deretan barista ternama Indonesia.

Baca Selengkapnya

Barista Indonesia Mikael Jasin Raih Juara Dunia di World Barista Championship 2024 Lewat Kopi Aji dan Gesha

35 hari lalu

Barista Indonesia Mikael Jasin Raih Juara Dunia di World Barista Championship 2024 Lewat Kopi Aji dan Gesha

Barista Indonesia Mikael Jasin Raih Juara World Barista Championship 2024. Ia berhasil mengalahkan barista dari 53 negara lainnya.

Baca Selengkapnya

Pemilik Bukanagara Coffee and Roastery Blak-blakan Usai Viral Diisukan Telat Bayar Gaji Karyawan

38 hari lalu

Pemilik Bukanagara Coffee and Roastery Blak-blakan Usai Viral Diisukan Telat Bayar Gaji Karyawan

Willawati, produser film layar lebar Budi Pekerti terseret di kasus dugaan tunggakan gaji karyawan kafe Bukanagara Coffee and Roastery yang viral.

Baca Selengkapnya