TEMPO Interaktif, Jakarta - Membiasakan diri sarapan dengan sereal gandum utuh bisa menurunkan risiko tekanan darah tinggi, demikian hasil penelitian terbaru.

"Kami menemukan ada penurunan risiko tekanan darah tinggi sekitar 20 persen pada mereka yang biasa sarapan sereal gandum utuh setidaknya tujuh kali dalam sepekan," kata Dr. Jinesh Kochar, pimpinan penelitian dari Beth Israel Deaconess Medical Center di Boston dan VA Boston Healthcare System.

"Bersama dengan gaya hidup sehatm seperti mengurangi asupan garam dan aktifitas fisik, makan gandum utuh bisa membantu mengurangi risiko tekanan darah tinggi kronis," kata Kochar. Hasil penemuan yang tak didanai oleh industri apapun, dipresentasikan di konferensi American Heart Association di Atlanta, Selasa kemarin.

Untuk penelitian ini, tim Kochar mengumpulkan data dari 13.368 dokter pria yang mengikuti studi kesehatan fisik, yang pertama kali dilakukan tahun 1982. Pada saat penelitian ini dilakukan tidak ada partisipan yang mengidap tekanan darah tinggi. Tapi dalam waktu 16 tahun kemudian, 7.267 pria mengidap tekanan darah tinggi.

Pada saat penelitian dilakukan, para pria ini dibagi dalam empat kelompok, berdasarkan pola sarapan sereal mereka. Kemudian para peneliti menemukan, para pria yang makan sereal setidaknya sekali dalam seminggu mengurangi risiko tekanan darah tinggi mereka hingga delapan persen dibanding pria yang sama sekali tak makan sereal.

Mengkonsumsi sereal dua hingga enam kali dalam sepekan bisa menekan risiko tersebut juga hingga 16 persen. Yang menggembirakan mereka yang makan sereal tujuh hari dalam sepekan risiko penyakit jantung hingga 25 persen.

Kochar berspekulasi bahwa sebagian karena gandum utuh sangat tinggi seratnya. Gandum utuh juga adalah mikronutrien yang sangat bagus dan bisa meningkatkan sensitifitas insulin sekaligus meredakan peradangan. Belum lagi kandungan vitami, mineral dan potasium yang berfungsi membuat pembuluh darah lebih rileks. Sementara efek gandum utuh yang mengenyangkan cukup membuat tubuh jadi lebih lama membutuhkan makanan lain.

I HEALTHDAY / UTAMI