TEMPO.CO, Jakarta - Buah Kesemek adalah buah berwarna oranye yang dikenal dengan rasa manis seperti madu. Di Indonesia, buah ini sering dijuluki buah bedakan atau buah genit karena sisa kapur pada kulitnya yang digunakan untuk mengurangi rasa sepat.
Terdapat berbagai jenis kesemek, tetapi yang paling populer adalah kesemek Hachiya dan Fuyu. Kesemek Hachiya berbentuk hati dan bersifat astringen, artinya buah ini harus benar-benar matang sebelum dapat dinikmati karena memiliki kandungan tanin yang tinggi, yang memberikan rasa pahit.
Di sisi lain, kesemek Fuyu yang berbentuk seperti tomat dapat dinikmati meskipun belum sepenuhnya matang. Kesemek dapat dimakan segar, dikeringkan, atau dimasak, dan sering digunakan dalam berbagai hidangan seperti jeli, minuman, pai, kari, dan puding.
Kandungan Nutrisi
Kesemek adalah buah yang kaya akan nutrisi penting yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Menurut Persimmons Australia Inc, beberapa nutrisi utama yang terkandung dalam buah kesemek adalah sebagai berikut.
- serat,
- vitamin A,
- vitamin C,
- vitamin E,
- polifenol,
- beta-karoten,
- kalsium,
- zat besi,
- fosfor
Berikut adalah beberapa kandungan nutrisi utama dalam buah kesemek.
Manfaat Kesehatan
Dengan beragam nutrisi yang terkandung di dalamnya, buah kesemek memiliki berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa, berkat kandungan nutrisinya yang kaya. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan utama dari mengonsumsi buah kesemek.
- Meningkatkan Kesehatan Mata: Kesemek memiliki konsentrasi vitamin A yang tinggi. Konsumsi vitamin A bermanfaat bagi kesehatan mata dengan mendukung fungsi-fungsi yang memungkinkan penglihatan normal. Vitamin A juga membantu seseorang melihat lebih baik dalam kegelapan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Sifat Anti-Inflamasi: Buah kesemek memiliki karakteristik anti-inflamasi. Dikutip dari Medical News Today, sebuah studi pada tikus menemukan bahwa sifat antioksidan dari kesemek kemungkinan besar mengurangi peradangan serta kerusakan jaringan. Kandungan vitamin C dalam kesemek dapat mengurangi efek berbagai penyakit.
- Kaya Antioksidan: Jenis kesemek yang astringen memiliki lebih banyak antioksidan, yang sebanding dengan stroberi dan bluberi. Antioksidan melawan stres oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas, yang berperan besar dalam perkembangan masalah kesehatan seperti kanker, penyakit kardiovaskular, diabetes, dan penyakit neurodegeneratif seperti alzheimer.
- Mendukung Kesehatan Pencernaan: Kesemek tinggi serat, terutama jika dikeringkan. Mengonsumsi serat dapat membantu menurunkan kadar "kolesterol jahat" dalam tubuh. Serat larut, seperti yang ditemukan dalam kesemek, dapat mengikat kolesterol dalam sistem pencernaan dan mengeluarkannya dari tubuh.
Kesemek tidak hanya memiliki rasa yang lezat tetapi juga berbagai manfaat kesehatan yang signifikan. Dengan kandungan nutrisi yang kaya, buah ini dapat menjadi tambahan yang bergizi untuk diet sehari-hari.
Mengingat manfaatnya yang melimpah, tidak heran jika buah kesemek telah menjadi bagian dari budaya kuliner dan pengobatan tradisional di banyak negara selama berabad-abad.
MEDICAL NEWS TODAY | HEALTHLINE
Pilihan editor: Apa Buah-buahan yang Lebat di Juli September? Kandungan Nutrisinya Beragam
