TEMPO.CO, Jakarta - Bingung dengan label makanan? Anda tidak sendirian. Apalagi untuk pangan impor asal Amerika Serikat atau negara-negara Eropa.
Misalnya saja, sebuah label menuliskan multigrain. Lalu apa bedanya dengan whole wheat? Atau kata reduce fat dan low fat. Meskipun tampak mirip, ternyata kata-kata tersebut mempunyai pengertian yang berbeda.
Asal tahu saja, khusus untuk produk asal AS, banyak dari label-label itu memiliki definisi hukum dan diatur oleh agen federal. Label makanan ini dikelola bersama oleh Departemen Pertanian dan Badan Keamanan Pangan dan Obat-obatan (FDA). Di lain pihak, Departemen Pertanian menangani daging, produk hewani, biji-bijian, dan turunannya. Sedangkan FDA mengurus barang-barang kelontong dan banyak label yang terkait dengan karakteristik gizi, seperti kadar lemak, kalori, dan vitamin.
Ingin belajar menavigasi label itu? Berikut di antaranya:
Zero Trans Fat
Makanan dengan label ini harus mengandung kurang dari setengah gram lemak trans per porsi yang telah menyebabkan kritik bahwa orang-orang mungkin tidak sadar makan sejumlah besar lemak trans setiap hari.
Low fat
Adalah istilah FDA yang mensyaratkan makanan dengan label ini untuk mengandung kurang dari 3 gram lemak per porsi.
Reduce Fat
Mengacu pada makanan yang memiliki kurang dari setengah lemak versi aslinya.
Organic
Istilah organik tidak memiliki definisi hukum dari FDA. Namun, jika label mengatakan USDA Organic, artinya produk ini telah diakreditasi oleh USDA dan dengan demikian mengandung minimal 95 persen bahan organik. Label lain, "100 Percent Organic" mensyaratkan semua bahan sepenuhnya organik.
Made From Organic Ingredients
Seperti USDA Organic, Made From Organic Ingredients adalah label bersertifikat dari USDA, meskipun memiliki batas bawah: bukan 95 persen, tapi 70 persen bahan harus organik.
Cholesterol Free
Dengan label ini, makanan harus memiliki kurang dari dua miligram kolesterol per porsi serta kurang dari dua gram lemak jenuh per sajian.
Whole Wheat
Makanan yang diberi label whole wheat dan 100% whole wheat adalah makanan yang benar-benar dibuat dengan tepung terigu.
Multigrain
Label ini berarti bahwa lebih dari satu jenis gandum yang digunakan untuk membuat produk, meskipun tidak selalu menunjukkan bahwa biji-bijian itu utuh saat dimasak dan dengan demikian menyehatkan.
Lean
USDA mensyaratkan daging yang diberi label sebagai Lean memiliki kurang dari 10 gram lemak, 4,5 gram lemak jenuh, dan 95 miligram kolesterol per 100 gram.
Low Sodium
Makanan rendah sodium harus memiliki maksimal 140 mg sodium per porsi, sesuai dengan yang direkomendasikan Dietary Guidelines for Americans.
HUFFINGTON POST
Berita terkait
Di Forum APEC, ID FOOD Ungkap Peningkatan Akses Perempuan di Sektor Pangan Melalui Digitalisasi
9 hari lalu
APEC Workshop ini diikuti oleh para delegasi negara di kawasan Asia Pacifik.
Baca SelengkapnyaHarga Daging dan Cabai Turun di Akhir Libur Lebaran 2024
13 hari lalu
Harga komoditas pangan seperti daging, telur, cabai, dan garam turun pada Senin, 15 April 2024.
Baca SelengkapnyaID FOOD Beberkan Cadangan Pangan Pemerintah: Stok Aman selama Libur Lebaran
16 hari lalu
Holding BUMN Pangan ID FOOD memastikan ketersediaan pasokan pangan selama libur Lebaran.
Baca SelengkapnyaPLN dan BNI Gelar Paket Sembako Murah untuk Ojol dan Masyarakat Umum
20 hari lalu
PLN dan BNI menghadirkan 1.500 paket sembako harga murah Rp 59 ribu untuk pengemudi Ojol dan masyarakat umum.
Baca SelengkapnyaMenjelang Lebaran, Harga Daging dan Cabai Kian Melonjak
21 hari lalu
Menjelang Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran 2024, sejumlah harga bahan pokok kian melonjak. Per 7 April 2024, Panel Harga Pangan dari Badan Pangan Nasional (Bapanas) mencatat mencatat harga daging sapi, daging ayam, cabai, bawang merah, dan bawang putih masih naik.
Baca SelengkapnyaAnalis: Potensi Inflasi Masih Berlanjut, Nilai Tukar Rupiah Diperkirakan Makin Anjlok
24 hari lalu
Analis Ibrahim Assuaibi memprediksi nilai tukar rupiah terhadap dolar AS hari ini makin merosot menyentuh level Rp 15.910 sampai Rp 15.960.
Baca SelengkapnyaEmiten Pupuk SAMF Cetak Laba Bersih Rp 420,07 M, Melejit 21 Persen
26 hari lalu
Emiten pupuk PT Saraswanti Anugerah Makmur Tbk. mencetak laba bersih tahun berjalan senilai Rp 420,07 miliar sepanjang 2023.
Baca SelengkapnyaAntisipasi Kenaikan Harga Pokok, Ombudsman Minta Perpanjang Bantuan Pangan hingga Desember
32 hari lalu
Ombudsman RI meminta pemerintah memperpanjang bantuan pangan hingga Desember 2024.
Baca SelengkapnyaHarga Bahan Pokok Hari Ini, Beras Premium Masih Tinggi
33 hari lalu
Harga bahan pokok terkini, sebagian besar mengalami kenaikan, seperti beras dan cabai.
Baca SelengkapnyaTerkini: Titik Rawan Macet di Jalan Tol dan Pantura saat Mudik Lebaran 2024, Sri Mulyani Dicecar Anggota DPR soal Program Makan Siang Gratis
38 hari lalu
Menhub Budi Karya Sumadi memperkirakan titik kemacetan pada arus mudik Lebaran 2024 akan terjadi di ruas Jalan Tol Cipali.
Baca Selengkapnya