TEMPO.CO, Jakarta - Gaya hidup mengkonsumsi makanan nabati sedang menjadi tren di kalangan anak muda. Bahan makanan nabati adalah bahan makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan. Bahan makanan nabati ini tentu memiliki banyak nilai positif. Salah satunya adalah untuk menjaga kepunahan binatang. Tujuan lain adalah ingin membuat tubuh lebih sehat, tak sedikit mitos yang beredar di masyarakat mengenai makanan nabati.

Agar tidak salah kaprah, situs Men’s Health pun meluruskan empat fakta seputar makanan berbasis tumbuhan itu.

Mitos pertama: Makanan nabati sepenuhnya alami dan tidak diproses
Meskipun istilah nabati sering dikaitkan dengan makanan yang langsung dicabut dari tanah, namun bukan berarti mereka sepenuhnya alami. Sebab menurut dokter ahli gizi di Australia Marie Spano, dalam beberapa produk makanan nabati seperti susu almond, proses penambahan kalsium dan vitamin D akan tetap diberikan untuk menunjang nutrisi orang yang mengkonsumsinya. “Karena nilai gizi tidak bisa sepenuhnya ditemui dalam setiap makanan berbasis tumbuhan. Sehingga penting untuk memprosesnya kembali sebelum disajikan ke masyarakat,” katanya.

Mitos kedua: Makanan nabati mengandung lebih sedikit kalori dan lemak
Empat ons burger dengan bahan dasar nabati mengandung 250 kalori dan 18 gram lemak, ditambah 20 gram protein. Sedangkan empat ons burger dengan bahan dasar hewani memiliki 212 kalori dan 14 gram lemak, ditambah 21 gram protein.

Ini berarti, keduanya sama-sama memiliki kalori dan lemak yang hampir setara. Tak heran, jika Anda sedang dalam program diet, ahli nutrisi di Inggris EC Synkowski pun menyarankan agar tidak sekedar mengganti satu jenis burger dengan jenis lainnya. Cara terbaik adalah dengan berkomitmen untuk mengkonsumsi 800 gram buah dan sayuran setiap hari.

Mitos ketiga: Konsumsi makanan nabati saja mencukupi kebutuhan nutrisi harian
Menurut Synkowski, jika seseorang hanya makan tahu, kacang hitam, atau semua sumber nabati, mereka juga dapat kekurangan nutrisi yang mereka butuhkan. Tak heran, ia pun merekomendasikan untuk memakan segala jenis hewan maupun tumbuhan. “Itu karena makanan yang berbeda memberi tubuh Anda nutrisi yang berbeda,” katanya.

Mitos keempat: Mengkonsumsi makanan nabati artinya tidak boleh makan makanan hewani
Tak sedikit orang berpikir bahwa mengkonsumsi makanan nabati berarti tidak boleh makan makanan hewani. Hal ini tidak benar karena nabati bukan berarti vegan. Anda tetap bisa mengkonsumsi makanan apapun, entah daging ataupun sayuran. Pilihlah yang dianggap baik untuk kesehatan dan jadikan rutinitas. Berbagai manfaat untuk tubuh pun pasti bisa didapatkan.

SARAH ERVINA DARA SIYAHAILATUA | MENSHEALTH