TEMPO.CO, Jakarta - Protein dibutuhkan tubuh sebagai nutrisi yang antara lain bermanfaat untuk kekuatan otot dan tulang juga pemulihan luka. Hal umum yang diketahui sebagai sumber protein adalah telur, terutama ayam atau bebek. Satu butir telur rata-rata mengandung 6 gram protein. Sebetulnya ada banyak sumber protein selain telur, yang jika di pasaran harganya beragam dari yang murah hingga mahal.

Berikut sumber protein hewani dan nabati:

• Tahu dan tempe

Tahu dan tempe merupakan sumber protein nabati dari kedelai sebagaimana dikutip dari situs web informasi kesehatan Healthline. Kedelai menyediakan semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Protein berbasis kedelai juga mengandung zat besi, kalsium. Adapun kandungan protein sekitar 12 gram hingga 20 gram dalam porsi 100 gram.

• Kacang Tanah

Kacang tanah mengandung sebanyak 7 gram protein dalam porsi 28 gram Mengutip laman Women’s Health, kacang-kacangan mengandung protein dan karbohidrat. Kacang tanah pun merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal dan ganda yang berguna melindungi jantung. Ada pula asam folat, dan vitamin E. Kacang tanah dapat dikonsumsi dalam berbagai olahan yang sederhana, misalnya direbus dan sangrai. Kacang tanah juga sering diolah menjadi selai.

• Roti Gandum

Roti gandum menyediakan 3 gram hingga 5 gram protein dalam satu iris.

• Salmon

Mengutip keterangan dari pusat medis akademik Amerika Serikat, Cleveland Clinic, ikan salmon yang hidup liar di lautan merupakan sumber protein tanpa lemak. Setidaknya dalam 3 ons salmon mengandung hampir 17 gram protein.

• Udang

Tiga ons udang menyediakan sekitar 20 gram protein. Udang merupakan makanan rendah kalori yang sangat tinggi protein.

ANNISA FEBIOLA

Baca: Kurang Protein, Penyebab Utama Anak Stunting