Makanan Pedas Tak Sekadar Rasa, Apa Manfaatnya untuk Tubuh?
Reporter
Tempo.co
Editor
Bram Setiawan
Senin, 14 Maret 2022 00:53 WIB
TEMPO.CO, Jakarta - Makanan pedas agaknya disukai karena sensasi rasanya. Tak semua orang cocok menyantap makanan pedas. Jika pun ada yang menyukai makanan pedas, seleranya pun berlainan. Ada yang suka sangat pedas atau sekadarnya saja.
Di Indonesia, ada banyak kuliner yang rasanya pedas. Tak hanya sambal.
Apa manfaat kesehatan menyantap makanan pedas?
- Meningkatkan metabolisme
Mengutip Healthline, jintan, kayu manis, kunyit, paprika, dan cabai meningkatkan metabolisme dan memperlambat nafsu makan. Semakin cepat metabolisme seseorang, makin banyak kalori yang dibakar. Senyawa kimia pedas atau kapsaisin dalam cabai rawit, habanero, dan jalapeno bermanfaat untuk kesehatan metabolisme.
- Mengurangi peradangan
Rempah lain dalam makanan pedas, seperti kunyit mengandung senyawa kurkumin bermanfaat mengurangi peradangan dalam tubuh. Bawang putih dan jahe juga bahan campuran makanan pedas. Mengutip WebMD, dalam pengobatan Ayurveda, sifat antiinflamasi jahe dan bawang putih telah digunakan selama berabad-abad untuk mengobati berbagai kondisi, seperti radang sendi, sakit kepala, mual.
- Kesehatan jantung
Mengutip publikasi dalam Fit Day, kapsaisin dalam cabai mengurangi peradangan kronis yang merupakan risiko penyakit jantung dan pembuluh darah (kardiovaskular). Kapsaisin juga mencegah penimbunan kolesterol dalam tubuh.
- Mengurangi risiko kanker
Mengutip The American Association for Cancer Research kapsaisin capsaicin dalam cabai berguna mengurangi risiko buruk sel kanker, terutama leukemia.
Tim peneliti dari University of Vermont meriset hubungan antara kesehatan jantung dan konsumsi cabai merah selama enam tahun. Risiko paling buruk penyakit jantung dan stroke orang yang mengonsumsi cabai merah, 13 persen lebih rendah.
AMELIA RAHIMA SARI
Baca: Tingkatkan Metabolisme dengan Makan Cabai dan Angkat Barang Berat
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu
