TEMPO.CO, Jakarta - Umumnya, masyarakat mengetahui bahwa bulir jagung berwarna kuning. Namun, ada pula varietas jagung yang berwarna biru kehitaman. Bahkan, siapa sangka jagung biru jenis ini juga menyimpan sejuta manfaat di balik warnanya yang sedikit nyeleneh.

Seperti dilansir oleh mashed.com, jagung biru memiliki kandungan antioksidan alami yang banyak. Antioksidan ini bermanfaat untuk meminimalisasi potensi sakit jantung, diabetes, dan kanker.

Selain itu, sebagaimana buah-buahan yang berwarna biru lain, jagung biru juga memiliki kandungan anthocyanin yang tinggi. Zat tersebut diyakini mampu mengurangi peradangan dan mempercepat penurunan berat badan. Manfaat inilah yang menjadikan jagung biru sebagai salah satu pilihan makanan bagi orang yang sedang diet.

Dikutip dari webmd.com, jagung biru juga dipercaya memiliki kandungan nilai gizi yang lebih tinggi dan baik daripada jagung kuning yang sering ditemui. Bahkan olahan makanan dari jagung biru terbukti memiliki kandungan protein 20 persen lebih banyak daripada jagung pada umumnya. Sebab, produk dari jagung biru cenderung memiliki kandungan glukosa yang lebih rendah sehinggat sangat cocok dikonsumsi bagi penderita diabetes yang mencoba menurunkan berat badan.

Tidak hanya itu, sebagaimana hasil penelitian yang dilansir oleh cimmyt.org, jagung biru juga terbukti memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah. Penelitian tersebut dilakukan dengan memberikan jagung biru dan jenis jagung biasa kepada hewan yang dijadikan sebagai objek penelitian. Hasilnya, hewan-hewan yang diberi makanan dari olahan jagung biru memiliki penambahan lemak yang lebih sedikit daripada hewan lain yang tidak makan jagung biru.

Oleh karena itu, walaupun jagung biru memiliki warna yang tidak lumrah laiknya jagung pada umumnya, tapi jagung ini cocok bagi Anda yang ingin diet, menurunkan berat badan dengan sehat dan perlahan, tetapi pasti. Bagaimana, apakah Anda tertarik untuk mencoba?

ACHMAD HANIF IMADUDDIN

Baca: Temukan Manfaat Super Jagung Biru dalam Mengikis Lemak

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.