TEMPO.CO, Jakarta - Apa yang terlintas di dalam benak Anda saat mendengar nama Gordon Ramsay? Makanan lezat? Tidak perlu pergi ke London untuk dapat mencicipi lezatnya daging bakar di salah satu restoran Gordon Ramsay, Maze Grill. Anda dapat membuat menu sarapan sendiri di rumah sesuai dengan resep yang diberikan oleh Gordon Ramsay.
Apa menu sarapan paling mudah dibuat? Scramble eggs. Kunci dibalik tampilan scramble eggs yang menggiurkan adalah cara memasak. Menurut Gordon Ramsay, scramble eggs atau telur orak-arik yang sempurna adalah yang tidak terlalu matang.
Episode terbaru MasterChef, Ramsay mendemonstrasikan teknik membuat telur orak-arik: mengaduk telur dengan penuh semangat, berulang kali. Hal tersebut bertujuan untuk mendinginkan telur pada saat dimasak sehingga tidak terlalu matang dan berubah kenyal seperti bubur.
Berikut cara membuat telur orak-arik sempurna ala Gordon Ramsay. 1. Masukkan enam buah telur ke dalam wajan. 2. Tambahkan tiga sendok makan mentega. 3. Masak dengan panas maksimal. 4. Aduk dengan spatula karet, terus menerus – jangan dikocok – jangan sampai ada yang menempel pada bagian dasar wajan. 5. Setelah 30 detik, angkat wajan dari atas api, matikan kompor. Aduk. 10 detik kemudian, letakkan kembali wajan di atas api. Ulangi selama tiga menit. 6. Menit-menit terakhir, beri bumbu. Untuk tekstur yang lebih lembut, campur satu sendok teh crème fraîche. 7. Sajikan dengan potongan daun bawang.
Sarapan sehat dan lezat dengan resep ala Gordon Ramsay ini siap mengawali hari Anda.
