Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Tak Hanya Ikan Laut, Ikan Tawar Juga Bisa Dijadikan Minyak Ikan

image-gnews
Ilustrasi suplemen minyak ikan. StyleCraze
Ilustrasi suplemen minyak ikan. StyleCraze
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Minyak ikan merupakan salah satu produk olahan ikan yang mengandung asam lemak omega 3 berupa DHA dan EPA yang sangat penting bagi kesehatan.

Manfaat minyak ikan bagi kesehatan antara lain dapat memperbaiki masa tulang pada kadar asupan DHA yang rendah. Tak hanya itu, minyak ikan juga biasanya juga penting untuk kesehatan otak, retina, spermatozoa, ketajaman penglihatan serta kemampuan kognitif. 

Ikan laut merupakan jenis ikan yang banyak diolah menjadi minyak, namun ternyata ikan tawar juga bisa diolah menjadi minyak ikan, salah satunya adalah ikan mas.

Selain rasanya yang enak ikan mas juga memiliki kandungan gizi yang baik seperti protein, asam lemak tak jenuh, karbohidrat dan lainnya. 

Uniknya ikan mas juga bisa diolah menjadi minyak ikan. Melansir buku Analisis Kandungan Asam Lemak Omega 3 dan Omega 6 Pada Minyak Ikan Mas karya Maruba Pandiangan dkk, begini langkah membuat minyak ikan mas: 

pertama ikan mas segar dipisahkan bagian daging dan jeroan, dimana bagian jeroan dipotong kecil – kecil dan dicuci. Jeroan ditimbang lalu dimasukkan kedalam loyang yang telah dilapisi kain blancu dan dipanaskan dalam suhu tinggi oven, kemudian sampel di press menggunakan alat press hidrolik yang dimodifikasi sekaligus di saring dengan kain blancu yang melapisinya. Setelah itu ekstrak minyak di tampung dalam wadah. 

Minyak pada wadah tadi kemudian ditutup rapat dengan menggunakan alumunium foil agar terhindar dari cahaya kemudian didiamkan hingga lemaknya memadat guna memisahkan lemak dan airnya. Minyak selanjutnya diletakkan pada waterbath dan di sentrifuge agar terpisah dengan air. Bila sudah terpisah maka minyak ikan mas sudah siap digunakan. 

MELINDA KUSUMA NINGRUM

Pilihan Editor: Manfaat Minyak Ikan Bagi Tubuh

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


5 Jenis Ikan yang Disarankan untuk Penderita Diabetes

25 hari lalu

Potongan-potongan salmon yang berbentuk seperti patung Oscar yang akan disajikan pada acara makan malam Academy Awards ke-91 atau Piala Oscar 2019 dalam acara kunjungan media di Los Angeles, California, 15 Februari 2019. Academy Awards ke-91 atau Piala Oscar 2019 akan digelar pada 24 Februari 2019 saktu setempat. REUTERS/Mario Anzuoni
5 Jenis Ikan yang Disarankan untuk Penderita Diabetes

Penderita diabetes sebaiknya mengonsumsi sejumlah ikan berikut ini, namun tidak disarankan untuk digoreng


Waspada Kolesterol Tinggi, Begini Gejala dan Cara Mengatasinya

27 hari lalu

Ilustrasi kolesterol. Shutterstock
Waspada Kolesterol Tinggi, Begini Gejala dan Cara Mengatasinya

Cara mengatasi kolesterol yang sudah tinggi


Turunkan Kolesterol dengan Perubahan Gaya Hidup Berikut

30 hari lalu

Ilustrasi oatmeal dan calendula. Pixabay.com
Turunkan Kolesterol dengan Perubahan Gaya Hidup Berikut

Pakar diet membagi beberapa tips efektif yang dapat membantu menurunkan kolesterol dengan membuat perubahan sehat dalam pola makan.


Nutrisi Penting yang Dibutuhkan Kesehatan Mata dan Sumbernya

32 hari lalu

Ilustrasi pemeriksaan mata. shutterstock.com
Nutrisi Penting yang Dibutuhkan Kesehatan Mata dan Sumbernya

Penglihatan dan kesehatan mata buruk bisa karena keturunan dan juga terjadi seiring pertambahan usia. Jaga kesehatannya dengan nutrisi yang tepat.


Manfaat Minyak Ikan, Kurangi Peradangan Hingga Atasi Jerawat

33 hari lalu

Ilustrasi suplemen minyak ikan. taylorhooton.org
Manfaat Minyak Ikan, Kurangi Peradangan Hingga Atasi Jerawat

Kandungan asam lemak omega-3 pada minyak ikan dapat membantu mengurangi peradangan umum pada tubuh juga atasi jerawat.


Perbaiki Suasana Hati dan Kesehatan Mental dengan Makanan Sehat Berikut

42 hari lalu

Ilustrasi sayuran. Unsplash.com/Inigo De la Maza
Perbaiki Suasana Hati dan Kesehatan Mental dengan Makanan Sehat Berikut

Pola makan seimbang secara keseluruhan yang mengandung banyak makanan padat nutrisi baik untuk kesehatan mental dan suasana hati.


Jenis Ikan yang Perlu Rutin Disantap, Sahabat Kesehatan dan Jantung

58 hari lalu

Ilustrasi menu olahan ikan sarden. Shutterstock
Jenis Ikan yang Perlu Rutin Disantap, Sahabat Kesehatan dan Jantung

Tak semua ikan punya kandungan nutrisi super yang sama sehingga disarankan untuk memilih yang tepat. Berikut saran ahli diet.


Penelitian Sebut Diet Ini Bisa Turunkan Risiko Gagal Jantung

17 April 2024

Ilustrasi wanita diet. Freepik.com/Schantalao
Penelitian Sebut Diet Ini Bisa Turunkan Risiko Gagal Jantung

Diet sayur dan rendah gula, yang dikenal sebagai diet EAT-Lancet, membantu mengurangi risiko gagal jantung. Bagaimana hubungannya?


4 Tanda Tubuh Kekurangan Omega-3

26 Maret 2024

Omega 3
4 Tanda Tubuh Kekurangan Omega-3

Kekurangan omega-3 dapat menyebabkan sejumlah masalah pada tubuh.


Saran Ahli Gizi agar Pasien Kanker Tak Kekurangan Nutrisi

28 Februari 2024

Ilustrasi penderita kanker. shutterstock.com
Saran Ahli Gizi agar Pasien Kanker Tak Kekurangan Nutrisi

Ahli gizi menjelaskan pentingnya asupan makanan sehat bagi pasien kanker apapun agar terhindar dari risiko malnutrisi. Simak sarannya.