TEMPO.CO, Jakarta - Kebutuhan nutrisi dan kalori pada setiap individu akan memiliki perbedaan, hal ini disebabkan beberapa faktor, antara lain: jenis kelamin, usia, ukuran tubuh (berat dan tinggi badan), aktivitas fisik dan kondisi kesehatan tubuh.
Dilansir dari Emc, jenis kelamin adalah salah satu faktor yang membedakan kebutuhan nutrisi dan kalori individu. Hal ini disebabkan adanya komposisi tubuh pria dan wanita yang berbeda.
Pria memiliki massa otot yang lebih besar, sementara wanita memiliki massa lemak yang lebih banyak. Metabolisme tubuh dengan massa otot yang lebih besar membutuhkan kalori yang lebih tinggi, dibandingkan tubuh dengan massa otot yang lebih kecil.
Rata-rata kebutuhan kalori harian pada pria dewasa berkisar 1500 - 2725 kalori per hari, sedangkan wanita memerlukan sekitar 1400 -2,250 kalori per hari. Kebutuhan kalori juga dapat berbeda berdasarkan rentang usia, sebagaimana disampaikan dalam table berikut :
| Usia | Pria | Wanita |
| 10-12 Tahun | 2100 Kal | 2000 Kal |
| 13-15 Tahun | 2475 Kal | 2125 Kal |
| 16-18 Tahun | 2675 Kal | 2125 Kal |
| 19-29 Tahun | 2775 Kal | 2250 Kal |
| 30-49 Tahun | 2625 Kal | 2150 Kal |
| 50-64 Tahun | 2325 Kal | 1900 Kal |
| 65-80 Tahun | 1900 Kal | 1550 Kal |
| > 80 Tahun | 1525 Kal | 1425 Kal |
Berbeda dengan pria, wanita mengalami beberapa periode dalam siklus kehidupannya yang memengaruhi metabolisme dan kebutuhan nutrisi, antara lain; masa menstruasi, kehamilan, menyusui dan menopause. Keadaan tersebut akan memengaruhi komposisi dan metabolisme tubuh, sehingga kebutuhan nutrisi pun harus disesuaikan. Kebutuhan nutrisi mencakup makronutrien (karbohidrat, protein dan lemak) serta mikronutrien (vitamin dan mineral).
Rumus Mengitung Kalori
Berikut rumus cara menghitung kebutuhan kalori per hari pada pria dan wanita:
Untuk pria: (88,4 + 13,4 x berat kilogram) + (4,8 x tinggi sentimeter) – (5,68 x usia tahun)
Untuk wanita: (447,6 + 9,25 x berat kilogram) + (3,10 x tinggi sentimeter) – (4,33 x usia tahun)
Contoh: Seorang pria pekerja kuli bangunan berusia 30 tahun dengan berat badan 60 kg, tinggi 170 cm dan tingkat aktivitas harian tergolong tinggi karena rata-rata pekerjaan hariannya dilakukan dengan aktivitas fisik yang berat. Maka, BMR pria ini yaitu: (88,4 + 13,4 x 60) + (4,8 x 170) – (5,68 x 30) = 1,538 kkal.
Hasil penghitungan BMR dengan rumus Harris-Benedict tersebut kemudian dikalikan dengan angka aktivitas fisik harian. Semakin jarang beraktivitas, semakin rendah pula angka aktivitas hariannya, angka aktivitas harian tersebut biasanya berkisar antara 1,2 hingga 1,9 tergantung seberapa tinggi aktivitas fisik harian seseorang.
Jadi demikian cara menghitung kalori, karena pria tersebut termasuk sering beraktivitas fisik, angka aktivitas hariannya berada di angka 1,8. Artinya, supaya tubuh tetap terjaga agar dapat bekerja dengan baik, jumlah kebutuhan kalori per harinya pria tersebut yakni: 1,538 x 1.8 = 2,768.4 kkal.
DIMAS KUSWANTORO | HENDRIK KHOIRUL MUHID
Pilihan editor:
