TEMPO.CO, Jakarta - Jagung bisa diolah menjadi banyak jenis makanan dan minuman. Mulai makanan pokok, camilan, maupun minuman es manis yang menyegarkan. Dikutip dari Cookpad, berikut tiga resep membuat es jagung.
Es Jagung Original
Bahan
• 1 bonggol jagung
• 100 gram gula pasir
• Sejumput garam
• 2 lembar daun pandan
• 3 sendok teh maizena
• 120 mililiter air
• Pewarna makanan warna kuning
• Keju, susu kental manis, dan es batu secukupnya
Cara Membuat
1. Serut jagung, dibagi menjadi dua tempat.
2. Sebagian jagung dilumatkan menggunakan blender
3. Masak jagung yang telah diblender menggunakan air, masukkan daun pandan, garam, gula. Masukkan jagung yang tidak diblender. Aduk sampai semua tercampur rata
4. Maizena dicairkan dengan lima sendok makan air, masukkan dalam adonan jagung yang dimasak. Tambah dua tetes perwarna makanan, masak selama 10 menit atau sampai matang
5. Adonan jagung yang sudah dimasak dibiarkan dingin.
6. Ambil dua sendok makan adonan jagung, tuang susu kental manis secukupnya. Tambah satu sendok makan adonan jagung lagi, kemudian ditambahkan keju parut di atasnya.
Es Jagung Gula Aren
Bahan
• 2 buah jagung manis
• 2 sendok makan maizena
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• Air, es batu, dan juruh secukupnya
Cara Membuat
1. Jagung dibersihkan kemudian dipipil.
2. Rebus jagung dengan gula, garam, air, daun pandan sambil diaduk. Setelah matang masukkan larutan tepung maizena, diaduk.
3. Masukkan es batu dan bubur jagung, tuang juruh atau air gula aren.
Pilihan Editor: 9 Alternatif Pengganti Nasi Sebagai Bahan Pangan Pokok, Jika Jagung dan Kentang Sudah Biasa
