TEMPO.CO, Jakarta - Beberapa tahun belakangan, sayuran kale begitu populer untuk sebagai sayuran super sehat. Hal ini tidaklah salah, sebab kale memang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Baca juga: Mau Merdeka dari Kanker Usus? Intip Khasiat Sayuran Ini

Secangkir jus kale memiliki sekitar 33 kalori, vitamin A, C dan K, 2,5 serat, magnesium, folat, asam lemak omega-3 atau asam alfa linolenat, mineral seperti zinc, kalium, fosfor dan kalsium serta antioksidan.

Dengan kandungan nutrisi yang melimpah, kale mempunyai banyak sekali manfaat, terlebih untuk mencegah beberapa penyakit. Berikut ini, kita akan membahas beberapa khasiat dari kale.

1. Memerangi penyakit jantung
Kalium, serat dan vitamin B6 dan C yang hadir pada kale akan membantu memerangi penyakit jantung.Ilustrasi alat pacu jantung. shutterstock.com
Jika Anda ingin mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, Anda harus mengkomsumsi lebih banyak makanan yang kaya kandungan potasium dan sodium. Potasium akan memperlebar pembuluh darah dan mengurangi risiko serangan jantung.

2. Mengurangi risiko kanker
Kalau Anda hobi makan steak, tubuh akan cenderung menyerap amina heterosiklik (pemicu kanker) yang diproduksi saat memanggang steak. jus kale (pixabay.com)
Makan kale dan sayuran berdaun hijau lainnya, dapat membantu mencegah kemungkinan tubuh kita menyerap karsinogen ini.

Selanjutnya bermanfaat untuk mengontrol gula darah sampai sembelit
<!--more-->

3. Mengontrol kadar gula
Kandungan serat dan antioksidan membantu dalam mengontrol kadar gula darah.FPC Diabetes.dietdetective.com
Ini juga membantu dalam meningkatkan kadar insulin dan lipid pada orang dengan diabetes tipe-2.

4. Meningkatkan kesehatan tulang
Kale mengandung vitamin K yang membantu meningkatkan kesehatan tulang. Ilustrasi implan tulang. REUTERS
Orang yang memiliki tulang lemah dan rapuh, bisa mengonsumsi lebih banyak kale. Sebab vitamin K meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap lebih banyak kalsium dari makanan yang kita makan.

5. Baik untuk pencernaan
Sayuran berdaun hijau ini mengandung banyak serat serta air dan bagus untuk pencernaan. ilustrasi sakit perut (pixabay.com)
Jika Anda menderita sembelit, maka sayuran kale akan mengatasinya, demikian dilansir Boldsky.