TEMPO.CO, Jakarta - Vitamin B3 atau niasin memiliki dua fungsi utama, yaitu sebagai katalis untuk mengaktifkan enzim, koenzim nicotinamide adenine dinucleotide (NAD) dan nicotinamide adenine dinucleotide phosphate (NADP). Niasin terkait 400 reaksi biokimia dalam tubuh, terutama energi dari makanan yang telah dikonsumsi.

Manfaat vitamin B3 atau niasin

1. Kolesterol baik

Mengutip Mayo Clinic konsumsi vitamin B3 niasin bermanfaat meningkatkan High Density Lipoprotein (HDL) atau kolesterol baik untuk melawan Low Density Lipoprotein (LDL) kolesterol jahat dalam aliran darah. Tapi, merujuk penelitian, terapi niasin tidak mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.

2. Melindungi sel otak

Niasin berguna melindungi sel otak dari stres dan cedera, dilansir situs web Harvard T. H. Chan. Asupan vitamin B yang lebih tinggi, terutama niasin, selama masa muda dewasa muda berkaitan meningkatkan fungsi kognitif saat usia paruh baya.

3. Penyempitan pembuluh darah (aterosklerosis)

Mengutip laman Mount Sinai, pria yang mengalami penyakit jantung mengonsumsi niasin dan colestipol akan memperlambat perkembangan penyempitan pembuluh darah arteri. Orang dengan penyakit jantung dan kolesterol tinggi yang mengonsumsi niasin bersama dengan simvastatin (zocor) lebih rendah risikonya mengalami serangan jantung atau stroke tahap awal.

Makanan sumber niasin

• Hati sapi

Mengutip Healthline, hati sumber makanan alami yang mengandung niasin. Merujuk Nutrition Data, 85 gram hati sapi yang dimasak mengandung 14,7 miligram niasin.

• Dada ayam

Daging dada ayam sumber niasin dan protein tanpa lema. Tiga ons dada ayam yang dimasak tanpa tulang dan kulit mengandung 11,4 miligram niasin.

• Kalkun

Bobot 3 ons dada kalkun matang mengandung 10 miligram niasin, artinya lebih rendah daripada dada ayam. Walaupun begitu, daging kalkun mengandung triptofan alami yang masuk ke tubuh akan diubah menjadi vitamin B3, dikutip dari WebMD.

• Ikan tuna

The American Heart Association menyarankan makan ikan setidaknya dua kali dalam satu pekan untuk menjaga kesehatan jantung. Ikan tuna jenis albacore mengandung 31 persen asupan niasin harian.

• Jamur kancing

Jamur kancing mengandung 47 persen niasin harian. Mengutip Livestrong, jamur kancing merupakan tumbuhan yang mengandung niasin paling tinggi.

DELFI ANA HARAHAP

Baca: 5 Sumber Makanan yang Mengandung Vitamin B3 atau Niasin

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu