5 Manfaat Nutrisi Minuman Soba

Selasa, 31 Oktober 2023 08:34 WIB

Gandum kuda atau Buckwheat. Foto: Pixabay.com/misskursovie2013

TEMPO.CO, Jakarta - Buckwheat (Fagopyrum esculentum) atau gandum kuda biasa disebut soba. Dikutip dari WebMD, soba mengandung antioksidan. Dalam 100 gram soba mentah terdapat kandungan nutrisi, yaitu kalori 343, air 10 persen, protein 13,3 gram, karbohidrat 71,5 gram, Gula 0 gram, serat 10 gram, lemak 3,4 gram. Soba tergolong produk makanan sehat.

Soba juga bisa dibuat minuman. Menir biji soba panggang bisa diolah menjadi minuman, warnanya serupa teh. Soba adalah gandum tanpa gluten yang mengandung antioksidan. Biasanya soba dibuat tepung atau mi. Minuman soba diproses setelah menir soba dipanggang direndam dalam air panas untuk menghasilkan warna serupa teh.

Dikutip dari Times of India, soba mengandung antioksidan yang berguna melawan radikal bebas berbahaya di tubuh.

Manfaat Minuman Soba

Advertising
Advertising

1. Kesehatan jantung

Antioksidan dalam teh soba juga membantu mengurangi risiko masalah jantung. Perannya menurunkan tekanan darah, mengurangi kolesterol jahat, dan membuat pembuluh darah bekerja lebih baik.

2. Mengendalikan Berat Badan

Minuman soba bisa menjadi pilihan untuk mengendalikan berat badan. Itu karena soba rendah kalori.

3. Gula darah

Senyawa dalam soba dapat membantu mengendalikan kadar gula darah. Minuman soba cocok untuk orang dengan riwayat diabetes. Soba mengandung karbohidrat kompleks yang dicerna secara perlahan. Peningkatan kadar gula darah secara bertahap, bukan lonjakan yang cepat. Soba mengandung serat yang memperlambat penyerapan gula yang bermanfaat menjaga kestabilan kadar gula darah.

4. Pencernaan

Serat dalam soba sebagai makanan bagi bakteri usus yang bermanfaat. Ini meningkatkan mikrobioma usus yang seimbang dan sehat. Komponen dalam minuman soba bersifat antiinflamasi yang membantu mengurangi peradangan dan ketaknyamanan pencernaan..

5. Nutrisi

Soba mengandung nutrisi penting, yaitu magnesium, mangan, dan vitamin B. Magnesium membantu fungsi otot dan saraf. Mangan penting untuk kesehatan tulang. Vitamin B membantu tubuh mengubah makanan menjadi energi.

Pilihan Editor: Kandungan Nutrisi Soba atau Buckwheat

Berita terkait

5 Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Anggur, Buah Kecil dengan Banyak Kebaikan

1 hari lalu

5 Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Anggur, Buah Kecil dengan Banyak Kebaikan

Mengonsumsi anggur bisa sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Baca Selengkapnya

Cara Mencegah Stroke Berulang, Hindari Gula dan Lemak Berlebih

2 hari lalu

Cara Mencegah Stroke Berulang, Hindari Gula dan Lemak Berlebih

Ahli gizi ingatkan penyintas stroke untuk menjaga pola makan yang sehat guna mencegah terjadinya stroke berulang.

Baca Selengkapnya

5 Minuman Penurun Kadar Gula Darah

2 hari lalu

5 Minuman Penurun Kadar Gula Darah

Berikut sejumlah minuman yang dapat membantu Anda menurunkan gula darah agar tetap dalam kadar yang sehat.

Baca Selengkapnya

Ramen Makin Mahal di Jepang, Soba jadi Pilihan Lebih Hemat

3 hari lalu

Ramen Makin Mahal di Jepang, Soba jadi Pilihan Lebih Hemat

Harga ramen di Jepang melonjak akibat inflasi dan biaya impor, perubahan dari makanan murah menjadi hidangan mahal.

Baca Selengkapnya

7 Ciri-ciri Diabetes yang Jarang Disadari

8 hari lalu

7 Ciri-ciri Diabetes yang Jarang Disadari

Ciri-ciri diabetes di usia muda seringkali luput disadari oleh masyarakat karena stereotip yang menganggap diabetes hanya terjadi pada orang dewasa.

Baca Selengkapnya

Tsukemen, Hidangan Mirip Ramen yang Kini Paling Dicari Wisatawan Asing di Jepang

10 hari lalu

Tsukemen, Hidangan Mirip Ramen yang Kini Paling Dicari Wisatawan Asing di Jepang

Tsukemen awalnya diabaikan banyak turis asing. Hidangan ini berbeda dengan ramen tradisional karena mi dan kuahnya disajikan dalam mangkuk terpisah.

Baca Selengkapnya

Penderita Diabetes Masih Bisa Mengkonsumsi Nasi Putih dengan Beberapa Catatan

14 hari lalu

Penderita Diabetes Masih Bisa Mengkonsumsi Nasi Putih dengan Beberapa Catatan

Meski dapat meningkatkan gula darah, penderita diabetes masih bisa mengkonsumsi nasi putih dengan beberapa catatan sebagai berikut.

Baca Selengkapnya

5 Obat Alami untuk Menurunkan Gula Darah

30 hari lalu

5 Obat Alami untuk Menurunkan Gula Darah

Berikut adalah beberapa obat alami yang terbukti membantu menurunkan gula darah.

Baca Selengkapnya

7 Manfaat Rumput Laut yang Melimpah di Indonesia

31 hari lalu

7 Manfaat Rumput Laut yang Melimpah di Indonesia

Indonesia menjadi salah satu negara produsen rumput laut terbesar di dunia.

Baca Selengkapnya

Cara Mempertahankan Gula Darah Normal

32 hari lalu

Cara Mempertahankan Gula Darah Normal

Gula darah yang normal bisa mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan. Berikut adalah pentingnya menjaga gula darah agar tetap dalam batas normal.

Baca Selengkapnya