4. Konsumsi jagung ketimbang nasi, atau pilih nasi berwarna
Lastdes menyarankan penderita diabetes agar mengonsumsi jagung ketimbang nasi, atau bisa juga mengonsumsi nasi berwarna,
“Dibanding beras putih, pilihlah nasi yang berwarna, misalnya nasi coklat, nasi merah, dan nasi hitam,” kata dosen FKKMK UGM ini.
Makanan dengan indeks glikemik tinggi bukannya tidak dapat dikonsumsi, tetapi harus diperhatikan. Misalnya, Lastdes melarang penderita diabetes mengonsumsi pisang setelah makan, karena menurutnya itu berbahaya.
5. Konsumsi mangga, jeruk, wortel apel, dan anggur
Meski begitu bukan berarti penderita tidak dapat menikmati buah. “Makanan yang mengandung indeks glikemik rendah dan aman dikonsumsi penderita diabetes adalah mangga, jeruk, wortel, apel, anggur dan sebagainya,” katanya.
6. Merebus makanan
Lalu bagaimana agar penderita diabetes tetap dapat menikmati makanan enak, tanpa harus khawatir gula darah naik? Lastdes memberikan beberapa tips agar sehat dan enak untuk penderita diabetes. Dosen FKKMK UGM ini menganjurkan untuk merebus bahan makanan begitu saja, seperti membuat sayur sop dan arsik ikan.
7. Makanan bisa digrill atau dibakar, tanpa diberi minyak
Jika bosan dengan makanan yang direbus, penderita diabetes dapat menikmati makanan dengan cara digrill atau dibakar seperti ikan pepes, syaratnya tidak perlu diberi minyak. Untuk menambah rasa, Lastdes menyarankan untuk menambahkan sambal terasi.
8. Setengah lingkaran piring untuk sayur
Selain menjaga pola makan dengan mengurangi konsumsi makanan yang mengandung banyak glukosa, Lastdes juga memberikan pedoman makan untuk penderita diabetes. “Setengah lingkaran sayur, setengah lingkarnya dibagi untuk lauk hewani atau nabati, protein, dan karbo,” kata Lastdes.
HENDRIK KHOIRUL MUHID
Baca juga: Gaya Hidup Sehat, Kunci Utama Cegah Diabetes
